“什么？鸡蛋饼要卖到3元一个啦？”8月18日早上，上班族陆小姐走到早点餐车要了一个鸡蛋饼，结账时习惯性掏出2.5元，没想到被告知涨价了，要多掏5毛钱。最近一周，鸡蛋价格像坐火箭似的一路飙升，从一周前的5元多涨到现在的6元多一斤，足足涨了15%。
价格“5”字头的“一蛋难寻”
记者在太湖新城一家超市里看到，洋鸡蛋的价格每斤卖到6.38元。“上个礼拜才5元多，一个星期就涨了1元！”市民黎小姐对记者说，到无锡五六年了头一回买这么贵的鸡蛋。而在周新路农贸市场里，记者询价了四五家摊位，没有一家低于6.3元的。一位摊主表示：“市民买鸡蛋的量稍微少了一些。有老主顾常一次买10斤的，现在最多买2斤，因为看价格高，想看看最近几天会不会下降。但是，结果一直在涨。”
鸡蛋涨价也带动了饭店、面馆、面包房及蛋糕店等的“调价”。在一些面店里，“加鸡蛋”的价格从1元涨至1.5元每个；一些面包房、蛋糕店也因原材料涨价而进行产品制作调整。在部分餐馆，番茄炒鸡蛋、鸡蛋炒饭、粉丝鸡蛋等也悄然涨价或鸡蛋减量。除了鸡蛋，鸡肉、鸡排等不少跟鸡相关的食材也都已悄然涨价。
原因“口粮”涨价存栏数锐减
多位养殖户向记者坦言，连着两年的禽流感，致使养殖户一亏再亏。“根本养不起了！”一位小型养殖户对记者说，去年受禽流感的影响鸡蛋3元一斤都卖不掉，过年也才卖到4元多一斤。养得越多就亏得越多，过完年索性改行了。采访中记者了解到，不少养殖规模不大的小户纷纷退出该行业，不敢再养鸡了，这导致了今年总存栏数的减少。
同时，用来喂鸡的“口粮”玉米价格飞涨，春节时一斤玉米1.1-1.2元就能买到，而现在一斤要卖到1.5元，比半年前涨了30%。“我从事这一行已经有20多年了，碰到玉米飞涨的时候极少”一位养殖户对记者说，他记忆中仅有一次涨到1.42元一斤，当时也逼着很多养殖户改行了，这次涨到1.5元可以说是创了历史新高。
“今年玉米太难买了！”一位知情人士透露，无锡及周边养殖户长期以来买的都是河北、河南、安徽等地玉米，今年这些地方的玉米都“跑”到东北去了。因此，养殖户不得不花高价买东北玉米。
鸡场批发价6元还是难挣钱
“我们亏得很多，实在没办法，不涨点马上要扛不住了。”一养鸡场的负责人表示，即便现在批发价也超过了6元，但成本仍才稍微回来一点，这对于每天不菲的养殖成本来说依然是杯水车薪。
无锡祖代鸡场负责人给记者算了一笔账，一只鸡一天要吃二两多混合饲料、一两多玉米。一只鸡每天仅吃玉米要一毛多，而该养鸡场长年要养120万只鸡，玉米稍微涨涨，每天就要多出来几万元的成本。“我们现在是硬撑着，就盼着玉米价格赶紧回落。”祖代鸡场的负责人向记者倒苦水说，一只鸡要养120元左右才能开始产生经济效益，这期间一只鸡要吃10公斤饲料和6公斤玉米，光玉米就要18元。作为无锡的老牌企业在本地有不少老客人，这么多年价格基本上都很平稳，一旦涨价他们会非常敏感。但如果一直涨下去，可能真的要承受不了了，也要考虑涨价了。
业内人士分析说，中秋节即将来临，许多蛋糕、月饼厂大量收购鸡蛋，也是造成鸡蛋收购价格上涨的原因之一。从目前市场供需情况来看，本轮鸡蛋收购价格上涨将延续至8月份，中秋节后鸡蛋价格或将缓慢回落。 (袁晓岚)
