12月开始，年夜饭预订逐渐升温，尽管距离除夕还有1个多月，但各地年夜饭预订相当火爆。年夜饭经济过热的同时，消费者要冷静对待，消协和业内人士都提醒消费者，防止年夜饭变“年夜烦”。
上海：热门饭店年夜饭一桌难订
尽管距离除夕尚有一个多月，但上海核心商圈的知名饭店早已一桌难求，新雅粤菜馆、杏花楼等早被抢订一空，工作人员表示，许多顾客甚至在去年春节已经预订了今年的年夜饭，而小南国正大广场店工作人员也透露，目前第一批年夜饭预订基本全满，仅有第二批还有少量桌位。
上海知名订餐热线的客服人员表示，年夜饭预订行情从国庆后便开始火爆，现在预订时机相对来说晚了些，很多人都不愿意吃第二批年夜饭，不喜欢翻桌头，所以第一批预订更加紧俏一点，徐家汇(002561，股吧)、人民广场、中山公园的知名连锁饭店第一批年夜饭早就订完了。
宁波：年夜饭市场“大战”正酣
向阳渔港餐饮发展有限公司营销总监姚海琴表示，年夜饭当天的包厢基本预订完了，只剩下大厅还能再挤一挤。有些消费者早在上一年年夜饭时就已经把次年年夜饭订好了。据了解，石浦大酒店的包厢也已经预订完，现在预订就只有大厅的位置了。
在高星级酒店里，年夜饭包厢同样抢手。与往年相比，如今年夜饭套餐消费层次更多样。东港喜来登大酒店相关人员表示，年夜饭消费市场日趋成熟。高星级酒店不再只盯住高端客户，应推出适合各层次消费者的年夜饭套餐。
重庆：酒楼家宴每桌1200元左右
重庆巴味堂董家菜餐饮文化有限公司总经理彭晓武说，大年三十晚上的家庭年夜饭，巴味堂4个直营店的包房现已被预订了70%以上。从1月下旬开始，这4个直营店每个可同时接待50桌的大厅被单位团拜会预订高达90%。而位于上清寺的醉龙食府，今年年夜饭和团拜会也预订得不错。在湖广会馆的“捌会馆”、“饭江湖”和会馆大院内，也接到大约3成的团拜会和团年饭预订。
根据巴味堂统计，团拜会平均每桌消费1000-1500元左右；家庭团年宴一般每桌为1200元左右，与去年相比平均下降了10%-15%。他说：今年团拜会和年夜饭很多都自带酒了，不少单位的团拜会都采用团购方式买酒。
天津：年夜饭预订升温
“只剩小厅还有五六桌空位，大包早已经预订完了。”塘沽中心北路附近一饭店的工作人员说，“预定还是要趁早，估计元旦期间就要订满。”新区另一家知名海鲜酒楼的工作人员也表示，目前年夜饭的大厅预定业务量已超过六成，而包间也只有少量空位。记者在走访中了解到，新区多数餐饮企业早在今年九、十月就推出蛇年年夜饭预订业务，而进入12月开始预定业务量开始升温，年夜饭预订量已超半数，甚至部分饭店大年三十当天的包间、大厅的位置已经全部订出。
据了解，在价格方面，与往年相比，由于受到原材料、人工涨价影响，今年年夜饭的价格也略有上涨，蛇年年夜饭的价格在1300-1400元/桌及以上档次占了绝大多数，其中许多中高档酒店年夜饭包间的价格逼近2000元，部分星级酒家甚至到达到4000元。“今年的物价比去年高了不少，年夜饭价格就有所上涨”。新区一饭店的工作人员表示，蛇年年夜饭价格比往年提高一成左右。
夜饭预订投诉增三成
据《渤海早报》了解，近期天津市工商局收到投诉年夜饭预订问题的消费者逐渐增多，比去年增加30%，大多由酒楼霸王条款引起，包括“如乙方(消费者)违约，订金不退，同时乙方支付合同总金额20%的违约金”，“如出现菜品质量问题，甲方只做菜品调换，不退费”，“每桌最低消费××元”等。市工商局负责人表示，这些条款均违反《合同法》及《消费者权益保护法》相关规定，侵害了消费者权益，属无效条款。
三环节易出问题
就餐卫生不到位
春节期间，很多外来务工人员回家过年，饭店人手紧张，容易出现餐饮卫生不到位的问题。而且部分饭店的年夜饭是套餐服务，消费者无法自由点菜，也不能要求替换。
质价不符
年夜饭经常以“合家欢”、“万事如意”等为菜名，却没有菜品主、辅料标注，有的饭店甚至私自调换菜品。
就餐环境“打折”
有的饭店会将订好的包房取消，改在大厅，订好的菜品无原料无法制作，甚至不给发票。
防止年夜饭变“年夜烦”
安徽消协提醒消费警惕
现在已是预订年夜饭的高峰期。消费者在预订年夜饭过程中，要问清楚饭店的接待能力、卫生状况、菜品质量和数量情况，以及是否允许自带酒水等，最终在合同上白纸黑字地说清楚，以免到时出纠纷坏了过年的心情。在交纳订金时，最好不要超过标的额的20%。安徽省消协提醒，消费者在购买商品或接受服务时，要索取购物凭证、服务单据等，以便出现问题时依法维权。
业内提醒注意消费细节
业内人士提醒消费者，在预订年夜饭支付订金时，消费者对菜品、价格、位置、环境、时间等多个方面要进行详细咨询，明确退订时限、订金将如何处理，由谁承担责任等细节问题，双方最好有一份书面协议。
目前年夜饭消费和婚宴消费的情况类似，商家往往只提供一个套餐的组合价格，在单价上用“1680元、2880元”等来区分规格，再提供套餐里面包含的内容，比如有多少冷盘、多少热菜。有业内人士建议，消费者去订年夜饭时拿到“1680元、2880元”等套餐菜单后，最好把每道菜在正常菜单里的售价加一下，看看总价是否与套餐价相等。如果套餐里每道菜的平时价格相加之和低于套餐总价，可以向相关部门投诉。
四招避免被侵权
一定要选择正规、有信誉度的饭店，询问预订年夜饭的业务量，选择与其经营规模相适应的饭店进行消费。
不要被菜名误导，仔细询问每道菜的材料、规格和价格，最好索要和保存菜单，防范经营者偷工减料。
与饭店签订一份书面约定，写明酒席位置、开席和结束时间、饭菜质量、收费标准、支付定金情况及违约如何赔偿等内容，并写清有无服务费、开瓶费等附加费用等细节。
结账时仔细查看账单，及时索要发票，注意保存如预订票据或书面约定，一旦出现问题方便维权。
