昨日，甘肃省食品安全委员会办公室下发文件，要求各市、州做好2013年元旦和春节(以下简称“两节”)期间食品安全保障工作。加强对酒类、肉类、食用油、米面制品、元宵汤圆、民俗特产等热销食品种类的执法抽检和市场巡查。切实加强对“年夜饭”和农村集体聚餐的食品安全监管和服务指导，及时发现和消除食品安全隐患，防止食品安全事故发生。
通知要求各地结合严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”“地沟油”等违法犯罪专项行动，要突出商场超市、批发市场、集贸市场、学校食堂、宾馆饭店等重区域、场所和部位。加强对酒类、肉类、食用油、米面制品、元宵汤圆、火锅食品、速冻食品、儿童食品、保健食品、民俗特产等热销食品种类的执法抽检和市场巡查。加强对食品展销、促销活动的执法检查，防止借机销售过期变质、假冒仿冒、掺杂使假、有毒有害、“三无”等问题食品的违法违规行为。加强对退市食品的监督执法，防止过期食品回流生产环节或流入农村地区。
结合“两节”食品消费特点，加强对鲜活农产品、米面粮油等大宗应节食品的监管，坚决防止食品企业为抢订单、赶进度而生产不符合质量安全标准的食品流入节日市场。切实加强对“年夜饭”和农村集体聚餐的食品安全监管和服务指导，及时发现和消除食品安全隐患，防止食品安全事故发生。加强对小作坊、小摊贩、畜禽屠宰、临时食品加工点等场所的监督管理，防止节日期间违法食品安全问题死灰复燃。深入机场、火车站、水运码头、汽车客运站及周边区域，严密排查食品供应销售、餐饮单位，切实加强旅客集中场所的食品安全监管工作。
