自11月15日起，山东省德州市餐饮服务单位一次性承办集体聚餐100人以上的，必须到德州市食品药品监督管理局进行备案。
德州食品药品监督管理局要求餐饮服务单位，要在集体聚餐活动举办前5日上报相关表格进行备案;建立健全食品安全管理制度，做好突发事件应急处置;集体聚餐期间要加强各项食品安全工作，严把食品原料采购、加工操作、从业人员个人卫生、餐饮具消毒“四关”;严禁超负荷承办，并做好食品留样工作;集体聚餐期间做好食品安全风险排查和整改工作，及时消除安全隐患。(郑东岩 孙建)
