今年4月份实施的《预包装食品标签通则》中，建议食品企业将容易导致消费者过敏的食物标注出来。在山东省济宁市的超市里，许多食品在包装上已经标注出了“过敏源”，但有些标注得不规范，还有不少食品没有标注。
据了解，在《预包装食品标签通则》中，列举了8类可能引发过敏的食品，含有麸质的谷物及其制品(如小麦、黑麦、大麦等)，甲壳纲类动物及其制品(如虾、龙虾、蟹等)，鱼类、蛋类、花生、大豆及其制品、乳及其乳制品(包括乳糖)，坚果及其果仁类制品，并且建议生产厂家，如果用作配料或在加工过程中可能带入上述食品或制品，应加以提示。
有些品牌的饼干包装上已经标注出了“过敏源”。一款真巧笑脸饼干的包装上标注了过敏源信息:含有小麦，同时也将“此生产线也加工含有花生、芝麻及蛋、乳制品的产品”写在配料的最后一栏。虽然一些食品的包装上标出了“过敏源”，但是表达比较含糊。比如在一款饼干的配料一栏，写着“可能含有微量木本坚果及其制品”，并不说明这是过敏物质。而且，几种儿童饼干包装上也没有对过敏源做出提示。
“因为在包装上提示过敏源不是强制食品企业执行，不少企业不重视，只有一些品牌意识较强的企业会按要求标注。”山东省济宁市质监局食品实验室的工作人员说，现在济宁只有少数几家企业已经标注，如山东泗水巨峰食品有限公司等。
