农家羊肉汤
原料：羊肉一斤，木耳、黄花菜各一把，龙口粉丝两髻，青蒜苗、香菜，葱、姜、香叶、八角、草果等香料适量，小白萝卜一个
做法：
1．羊肉斩中大块，去皮；
2．白萝卜一段，姜，葱，草果，八角等香料；
3．黄花菜、木耳发好，木耳切丝。蒜苗、香菜末。粉丝，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油；
4．冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉；
5．羊肉和香料一起炖到汤汁发白，大约要炖五个小时，冷却，（油凝结成白色的，比较好捞），捞出的羊油，用来烫辣椒油；
6．放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉；
7．放入粉丝煮到八成熟；
8．出锅放香菜和蒜苗，香油。
