天然矿泉水——梨
梨，也称果宗（即百果之宗），因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以有天然矿泉水之美誉。
营养成分：梨含有85％的水分，6％～9.7％的果糖，1％～3.7％的葡萄糖，0.4％～2.6％的蔗糖。梨富含维生素A、B、C、D、E和多种微量元素，还有少量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、苹果酸等营养成分。
健康绿灯：梨性味甘寒，有生津止渴、止咳化痰、清热降火等功能，具有降低血压、养阴清热的功效。秋季吃梨能有效缓解人们由于空气干燥所致的咽干、鼻燥、口渴、咳嗽、皮肤干涩等“秋燥”现象，还能促进胃酸的分泌，有退热、解疮毒、解酒毒及镇静作用。
高血压患者经常吃梨，可减轻症状。肝病患者常饮梨汁，对康复大有裨益。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸，可预防痛风、风湿病和关节炎。经常食用冰糖炖梨，不但能润肺、祛痰，还能养护嗓子，许多歌唱家、播音员常用此方保养嗓子。吃梨时一定要细嚼慢咽，才能较好地吸收。
适宜人群：一般人都可食用，肝炎和肝肾功能不佳者尤其适于吃梨。
红灯提示：梨性味甘寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤煮熟后再吃。
