日前，笔者获悉，2012年，伊利将进一步强化奶源建设，预计全年将投入12亿元用于奶源基地的建设与升级，从源头上保障产品品质。此前，从2007年到2011年，伊利在奶源建设方面的投入已达74亿元。
经过数潜心培育，伊利集团已拥有了分布在北纬40-50度的“黄金纬度”上的三大黄金奶源带——锡林郭勒、呼伦贝尔和新疆天山的黄金牧场，获得了稳定可靠的优质奶源保障。
在奶源采集环节，伊利确保做到每一头奶牛都要到现代化挤奶厅挤奶。电脑通过识别钉在牛耳上的牛耳标，可以把当天分析出来的牛奶营养指数存入所有者档案，帮助奶农分析具体饲养问题并对奶牛的健康状况进行监控。
在管理层面，伊利启动的ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系以及OHSAS18001职业健康安全管理体系，确保了产品品质。通过采用国际最先进的“危害分析与关键控制点体系（HACCP）”控制体系，伊利进行了全产品、全产业链的危害评估分析（危害分析涵盖物理、化学、生物等多个方面），每年就关键控制点的设定进行动态的评估。
引入了世界先进的质量检测设备的伊利，坚持以国际标准进行原奶检验；对供应链中在内的所有环节进行监控，以确保产品从源头到终端的全程安全。在伊利，仅原奶检测项目就高达117项，还有899项涵盖原辅材料、包装材料的检测，大大超过了国家规定的检测数量。
