提高规模养殖水平
曾经“一年涨，一年平，一年跌”被认为是猪肉价格走势的黄金法则，然而，从近年来猪肉价格走势分析来看，这个 “黄金法则”周期已经被缩短。以近三年猪肉价格变化来看，2010年底至2011年年初，猪肉价格曾出现一波下降行情，从去年上半年至去年9月份，猪肉价格像坐火箭似地大涨，而去年国庆过后，猪肉价格并没有按照往年规律出现“呈平”趋势，反而跃过“平局”，直接俯冲。以往的三年一循环缩短了近一半时间。 “养殖现代化、信息传递变快、物流速度变发达等原因，都是周期缩短的诱因之一。”胶州养猪协会会长郑方玉分析说。
作为协会会员之一，胶州阜安街道办事处的养殖户赵润田深有感触地说：“协会刚推广优质饲料和兽药时，我还将信将疑。在花了半年时间进行对比实验后，发现生猪成活率从以前的70％提高到了90％，母猪产仔率多了1-2头，真是服了。”
而在和美生猪养殖合作社里，记者看到这里采用共同采购、共同销售的模式，由于量大直接从生产厂家拿货，原材料进价要比自己进货便宜10%，从而降低了生产成本，去年10月份该合作社还进行了第一次分红。
尽量减少追涨杀跌
在生猪供应周期缩短且变得不规律时，如何稳定生猪供求平衡，增强养殖户的抗市场风险能力，防止“猪贱伤农”？
“从养殖户本身来说，要提高养殖场的规模化生产水平，减少追涨杀跌的情况。”市商务局相关部门负责人表示。“规模养殖的优势在于技术、卫生、饲料等方面条件更加专业化，相对成本也低。此外，他提醒说，养殖户要减少追涨杀跌的情况。“当猪肉价格出现上涨苗头时，养殖户为了卖出更高价格反而开始囤货不卖，而当猪肉价格开始下跌时又急着出栏，这种追涨杀跌最终导致猪肉价格‘暴涨暴跌’。”
购买政策性农业保险
“对于‘靠天吃饭’的养殖户来说，做好疫病防控至关重要。”鲍清礼告诉记者，养猪最怕遇到疫情，不少养殖户都担心“多年致富，一灾致贫”。“有一年春节，不少地方猪群出现传染性肠胃炎，仔猪生下来过不了三五天就夭折，一旦猪群出现大规模的疫情基本上就白忙活了。”记者了解到，如果购买政策性农业保险，生猪在12个月的保险期间内，因疾病、自然灾害等原因直接造成保险生猪死亡的，可以按规定获得一定赔偿。
新预案力防“过山车”
记者注意到，为防止生猪价格过度下跌或上涨，近日国家发改委等六部委联合发布 《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，并启动预案，提出将适时启动政府冻猪肉收储工作。
与2009年初有关部门联合发布的 《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》相比，新预案的主要调控目标增加了一个，即新预案不但要防止生猪价格过度下跌，还要防止生猪价格过快上涨。新预案将猪粮比价8.5∶1作为防止生猪价格过快上涨的预警点，仍明确坚持“市场主导、政府调控”的原则。业内专家认为，新的调控政策增加了生猪价格过高调控预案，强调地方储备的新内容，对防止猪价周期波动将有更好的针对性。规模化养殖、市场化管理，并减少政策的过度干预是走出生猪价格怪圈的努力方向。
