本周全国生猪市场继续下跌，并跌破盈亏均衡线进入亏损

一、市场调控见效 猪价止跌回升
    国际商报记者张云中报道今年5月11日，中央6部门联合发布了《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》（以下简称《预案》）。在生猪市场价格连续数月低迷之后，截至5月31日，全国生猪价格止跌回升。相关专家在接受本报记者采访时表示，避免生猪市场价格周期性剧烈波动、医治“猪周期痼疾”的关键，一方面在于提高国家收储能力，另一方面在于提升规模化养殖水平，实现生猪集中化、现代化大生产。
    防跌防涨并举
    国家发改委表示，《预案》提高了政府储备吞吐调控市场的能力，既保护了养殖户、经营者利益，也兼顾了消费者尤其是城市低收入群体的承受能力。《预案》是对2009年年初发布的《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》的完善，健全了生猪生产和市场价格信息监测统计发布制度，增加了防止生猪价格过快上涨的内容。《预案》的出台，将进一步提高政府对生猪市场调控的前瞻性、灵活性，对缓解生猪生产和市场价格周期性波动，促进生猪生产持续健康发展发挥更加积极的作用。
    据悉，今年春节后，受生猪生产周期性波动影响，生猪价格持续走低。从4月中旬以来，猪粮比价持续低于6：1的盈亏平衡点，全国生猪生产整体处于亏损状态。
    根据5月31日的生猪价格行情表，当日全国生猪平均价格为13.44元/公斤，全国生猪整体价格较前一日微幅上涨，局部地区小幅调整，整体弱势调整。据猪价格网分析，《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》对生猪价格的平稳发展产生了积极的影响。目前养猪户对未来猪价看涨的预期增强，短期内可能会有惜售心理，从而减少抛压量，在一定程度上缓解了市场的供给压力，猪价下行趋势将有所放缓。
    中国肉类协会副秘书长高观在接受本报记者采访时称，《预案》启动后效果不错。有信息表明，虽然整体价格仍呈现下跌态势，但部分地区生猪价格已开始回升，这说明调控预案已经发挥作用，但国家调控能力仍显不足。
    他分析，新预案在总结2009年的预案经验基础上有三个变化：第一，保留了猪粮比价指标，但因统计难度大去除了农场母猪指标；第二，增加了两个储备，在国家应急储备之外，还加上了中央和地方调控储备；第三，在防止猪价过度下跌之外，还增加了防止过度上涨的指标。“实际上，2009年国家推出调控预案后，对生猪价格实现了制度化调控，效果已经显现，与2007年的年涨幅300%相比，2011年价格波动幅度减缓了2/3，仅为60%。”高观说。
    高观认为，猪价此轮下跌比较正常，因为每年春节后猪肉价格都会下跌，毕竟去年一头猪能盈利五六百元，乃至上千元，农户也表示一般200元比较合理。这与进口量增加过快有关，且进口到货时间集中在去年四季度，正好是猪价开始上涨，而储备政策也开始发挥作用的时候。
    高观说，此次政策一出台，部分地区猪肉价格就上涨，见效很快，实际上是各种因素共同发挥作用的结果。
    中商经济研究中心一位不愿透露姓名的专家告诉记者，避免出现“猪周期”两三年一个“轮回”的关键是需要增强国家生猪储备能力。据他分析，目前，中央和地方储备的生猪量并不多，中央大概有20多万吨，地方更少。他估计，如果加上牛羊肉，国家肉类储备至多占市场总量的1%，这就意味着政府的调控能力严重不足。前年，国家宣布建立一批中央生猪储备库，但现今已经建成的只有几个，收储能力十分有限。原先国家全部委托地方储备，现准备转为部分直接控制。
    规模化养猪遭遇三大瓶颈
    这位资深的商务部前内贸专家指出，“猪周期”不可避免的一个重要原因是我国的生猪养殖过于分散。价格高时，投机性资金大量涌入；价格下跌时，资金又猛然撤出。
    他建议提高生猪生产的规模化程度，减少养猪户数，提高单体的规模。规模大了，生产方则可与需求方直接对接，实现订单式生产，但必须做好防疫。
    国家启动冻肉收储计划，在一定程度上能保护养猪户的利益，但从长远来看，进一步加大对规模化养殖的引导扶持力度，才能从根本上跳出“猪周期”的轮回，促进全行业实现健康有序的发展。“标准化、适度规模化养殖场的比重越大，应对市场波动的能力就越强。而通过市场本身的调节，也比行政调控来得更为灵敏和有效。”该专家说。
    比如，在欧洲，生猪养殖集中度非常高，有的国家甚至两个企业就占了百分之八九十的市场份额。而在美国，20年前市场上57%的肉类未投放市场已经被下了订单。我国50头以上即算是“规模化养殖”，显然太小。
    高观认为，我国生猪产业基础差，散户比重高，规模化养殖程度太低。国家已经意识到政府对生猪的实际调控能力有限，今后政策走向是减少政府干预，提高市场调节度。近10年来，国家实际上一直扶持规模化养殖，行业外的社会投资也十分热衷，国内外资金纷纷进入养猪业。但规模化养猪面临征地难（必须有集中连片的土地）、污染治理难（猪粪尿处理，环保问题）、投资风险大（主要是疫病风险）三大瓶颈。
    上述专家对记者坦言，在猪肉价格下降时，国家应该通过收储，或者予以价格保护措施保护养殖户利益，但保护的“力度”应该适度。
    2007年~2008年，国家曾奖励养猪大县并补贴养猪户，但当时猪肉价格已经比较高，这个时候政府再助推一把力，等于给农村分散的养殖户一个错误信号，结果造成养殖户盲目扩大养殖规模，自然会造成2009年猪肉市场价格的暴跌。
二、第22周评：猪市结束持续近23个月的盈利进入亏损 市场急盼反弹
　　本周全国生猪市场继续下跌，并跌破盈亏均衡线进入亏损，结束了持续近23个月的盈利期。猪粮比价连续2个月低于6：1，收储并未对猪市产生较大拉动，市场各方急盼恢复性上涨。
　　本周全国猪料比价从上周的4.41：1跌至4.37:1，同比下降29.17%，已跌破4.4：1的盈亏平衡点。回到2010年7月初的水平。全国猪粮比价则连续第9周低于6：1盈亏平衡线，从上周的5.55：1反弹至5.56：1，在中度亏损线附近有触底反弹迹象，同比下降28.87%。全国自繁自养出栏头均盈利水平从上周的3元跌至-9元，在时隔23个月后再次进入亏损。去年同期盈利水平为591元/头，即将冲破600元/头大关。
　　本周全国出栏肉猪平均价格从上周的13.32元/公斤跌至13.24元/公斤，但周中出现触底反弹迹象，周末已反弹至13.3元/公斤左右，同比下降24.43%。全国仔猪价格均价从上周的32.02元/公斤跌至31.45元/公斤，同比下跌13.79%。
　　本周全国养殖户拿到的玉米、配合料价格分别至2.38元/公斤和3.03元/公斤，同比均上涨6.25%和6.69%。养殖户拿到的豆粕价格从上周的3. 62元/公斤回落至3.58元/公斤，连续两周回落，同比上涨10.84%。小麦麸价格至1.78元/公斤，同比涨幅达到21.92%。
　　本周全国生猪市场结束23个月的盈利期进入亏损期，自2010年7月8日（当年第27周），猪料比价从4.4：1盈亏均衡线以下的亏损期进入盈利期后，23个月后5月21日跌至4.4：1的盈亏均衡线以下，27日达到低点4.27：1，截止6月1日已反弹至4.36：1。
　　前几周我们曾分析过，由于本该3、4月份前后便达到110公斤出栏体重该出栏的大猪普遍压栏，致使猪市在5月中下旬不仅没有反弹还继续深度下跌，并至亏损。若要整体猪市触底反弹，就必须做出牺牲，抛售压栏的大猪，而且由于在180斤出栏体重以上的出栏猪中，250斤以上的压栏大猪普遍比重较高，因此，经过半个月至1个月的抛售后，可出栏的猪便会明显减少，从而带动猪价触底反弹。
　　目前各地养猪人反馈的市场情况来看，前段时间猪经纪人对300斤以上的大猪“问都不问”的态度开始转变为询量询价，这折射出市场上的可出栏生猪数量在减少，触底反弹的迹象已经显现。而且6月份达到200斤出栏体重的猪出生日期就在1月份，当时的腹泻导致幸存下来的仔猪数量很有限。
　　阻碍猪市恢复性反弹上涨的一个重要阻力来自于进口猪肉。近期媒体已纷纷报道政府进口英国、巴西、智利、波兰等国猪肉，大有“万国猪肉进中国”之势，不仅在行业引起“骂声一片”，也加剧了养猪人对市场的悲观情绪，加剧抛售。与其拿大量外汇购买国外猪肉倒不如从源头上直接对玉米等饲料粮进行价格补贴，降低养猪成本，或者直接对终端消费价格补贴，提高消费需求，提振市场。
　　另在本周发表两声明：1、由于自去年开始人工、水电、防疫等成本明显增加，因此自本周开始我们调高2012年以来的自繁自养头均盈利水平中的人工成本部分，更新1-22周的自繁自养头均盈利水平数据。2、出栏肉猪价格、仔猪价格指标为各地外三元、良杂、土杂的均价，实际的外三元猪价格要略高，土杂猪的价格略低。