(15)鱼类:鲭鱼
贩卖无污染鱼的新光医院肾脏科医师江守山说,鲭鱼是台湾鱼类的冠军。鲭鱼台语叫「花飞」,每年秋冬,盛产鲭鱼的宜兰南方澳还会举办「鲭鱼祭」吸引游客前来品尝。
鲭鱼是市场非常平价的鱼,通常只出现在便当配菜里,一直都没受到应有的重视,事实上鲭鱼在国际上被称为最聪明的鱼之一。
因为一条鲭鱼约有1.1~1.3公克的omega 3脂肪酸,每天只要吃半克的omega 3脂肪酸,就能降低心血管疾病的风险。omega 3还能提升情绪,让你心情好,也能帮助记忆,最新的发现还能抗发炎。
富含omega 3的鱼通常是大型鱼,因此有汞污染的风险。幸运的是,鲭鱼是小型鱼,很少受到环境污染的影响,国外的环保网站还将鲭鱼列为「最佳海鲜选择」的名单中。