马洪芳是津南区咸水沽镇红旗楼社区一名社区食品安全协管员。昨天下午，她又开始了每天雷打不动的“串街”巡查。其实，马洪芳以前只是镇里社区的普通居民，自从市第九次党代会以来，本市在津南区创建食品安全三级监管新模式，马洪芳便和区里近200名居民一起，共同担负起了最基层的食品安全协管工作。
昨天（17日），记者跟随马洪芳，一起到咸水沽镇红旗楼社区对临街餐饮、超市进行巡查。马洪芳告诉记者，食品安全三级监管，指的是区食品安全执法部门、镇食品安全监督站和村（社区）监控点三级部门，这样就有更多群众参与到食品安全监管中来。“就拿我来说，我是第三级村（社区）监控点的工作人员，在0.5平方公里的辖区内，保证每周至少走上一遍。辖区内有200多个门店，都得巡视到。哪有问题我就督促他们改正，或者报告给镇里，请执法人员进行查处。”马洪芳说着，又走进银环路上的一家过桥米线店，出示了巡查证后，便检查起店里的证照是否齐全，店员是否都有健康证，还到后厨检查了一遍食品卫生和储存环境。紧接着，马洪芳又来到南华路上的一家副食超市，对面包的保质期，以及熟食加工的环境进行了一番查看。
马洪芳说：“几年前刚开始做食品安全协管员的时候，一进人家店里，大都对我爱答不理，更有的因为不理解，对我冷嘲热讽，心里别提多难受了。后来，我就尽量和他们沟通，苦口婆心地给他们讲食品安全的意义和经营者的义务，慢慢得到了大家的配合，现在我一去，都冲我热情地打招呼。”
和马洪芳分别后，记者来到她的上级监管机构，咸水沽镇食品安全监管站。监管站内，张贴着下属协管员的联络图，站长周兴利说：“村（社区）里的居民协管员对地形和周围的人都特别熟悉，哪有食品安全问题都能第一时间掌握。像去年取缔的豆制品黑作坊等都是协管员发现的线索，因为消息及时，我们又向上紧急联系区执法人员快速行动，让不少问题食品还没流入市场就被查扣了。这些基层协管员就是我们的前沿哨兵，这几年通过三级网络监管，起到了及时发现食品安全违法行为的作用。”
记者粗略计算，津南区以前只有20多人负责食品安全监管，实施三级监管网络新模式后，津南区的9个镇增加了约40人负责二级监管，镇里共192个基层村（社区）又聘用了193名协管员负责三级监管，监管人员比以前增加了10倍，层层监管切实解决了食品安全“监管的看不见，看见的不监管”和部门之间扯皮的难题。
采访结束时，天津市食品安全委员会办公室李志勇告诉记者，今年6月30日前全市16个区县都要建立食品安全三级监管网络。目前，津南区、东丽区、北辰区、宝坻区、宁河县已建成网络，并发挥着食品安全三级监管网络“千里眼、顺风耳”的作用。（今晚报记者 王耀铭 郑 妍）
