人民网济南5月18日电 济南市平阴县食品药品监督局为促进和提高县域餐饮业的安全系数，探索建立了预防监管和治理为一体的食品安全机制，利用培训，签订安全责任书等形式增强食品安全员的责任感，促进餐饮业对食品安全卫生突发事件的应急能力，及落实食品安全主体责任，提高自身规范管理。
提高餐饮服务质量，做好，做细，做严，餐饮环节，培训食品安全员，熟悉餐饮服务环节食品安全有关法律法规，食品安全基础知识，明白了解预防食品中毒常识，指导建立和完善各项食品安全制度，建立票证档案，落实餐具消毒，从业人员健康查体，为采购的食品把关查验，食品储存及使用关节细心不留隐患，培训不走过场，每一个食品安全员都要经过培训，通过考试才能拿到证书。（黄贵军）
