本报记者平原
临界食品是指快到保质期的食品。时下，临界食品降价促销已不是什么新鲜事，可明确告知消费者食品临近保质期的提示却很少见到。对此，不少市政协委员呼吁商家应对临界食品作出醒目提示，让消费者明白消费、放心购物。
临界食品多捆绑销售"对于临界食品，特别是方便面、豆制品、饮料、糖果等，不少超市采用了降价促销、捆绑促销等方式进行处理，但在商品标签上’降价原因’一栏，却只字不提保质期。"市政协委员姚原梅经调查后说，"这样的方式，使一些捆绑销售食品的生产日期被有意无意地遮掩了，损害了消费者的知情权。"
在我市一家社区生鲜店的奶制品销售区，某品牌酸奶3盒捆绑在一起进行销售，其中一盒与另外两盒的生产日期相差近一周，还有4天就到期，但商品包装上仅贴有"买二赠一"的字样，并没有临界食品的提示。另外，在该超市糕点专区还发现，由于食品没有包装，无法查找保质期，销售人员解释，这些食品几乎都在当天销售完。为此，顾客只能凭经验对保质期进行判断，超市熟食的临界期也自然成了谜。
"我在走访调查中发现，我市包括超市在内的终端销售场所对临界食品均没有明确标识，且不见设立临界食品销售专区，也看不到有提示消费者注意保质期的提示牌。相反，把快过期的食品摆在显眼位置、与正常食品混在一起促销的现象反而很多。"徐晓峰委员说。
消费者希望买得明白虽然市民们对于是否购买临界食品各持己见，但对超市开设专区进行消费提示，均持肯定态度。
"我到超市买食品没那么仔细，几乎不看生产日期和保质期。"市民崔毅说，"我相信大超市不会出售过期食品的，所以从来不在意这些。但是如果超市能对快要到保质期的食品进行明确提示，确实是件好事。"
事实上，很多市民和崔先生的态度都是一样的。多数人认为，即将到保质期说明质量还没有问题，如果价格优惠，买回去早些食用应该问题不大。如果超市能设置临界食品专柜，消费者购买食品时就不必每样都仔细看出厂日期，购买时更省心了。
实际操作有困难设立临界食品销售专区不仅可以让消费者明白消费，经营者也能够减少因食品过期而造成的浪费。但从实际操作上讲，目前设立临界食品销售专区还存在很多困难。
据徐晓峰委员分析，操作困难的原因，一方面是目前对临界食品的界定国家尚无统一标准。"有人认为，按照行业惯例，接近保质期三分之一的商品就算是临界食品了。也有人认为，保质期半年以上的商品到期前15日天内需要公示；保质期两年以上的，最后30日是临界期；而保质期仅为一个月的，还剩3天的时候就算是临界食品。"另一方面是增设专柜增加成本。"超市销售的食品种类多达上万种，由于不同食品的保质期不同，保存方式也是五花八门，如果每个种类的临界食品都要设置专门的销售区域，超市不仅需要投入大量的人力物力，卖场面积也达不到。而且，就算是同一种食品，生产日期也不同。所以执行起来难度很大。"
委员建议推广临界食品专区模式食品安全大于天，频繁出现的食品问题早已深深地触痛了百姓的神经。在此情形下，许多市政协委员认为，监管部门应通过实际行动给予公众更多信心。"就拿临界食品来说，只有让其专区处于明晰的规则之上、有效的监管之下，其运行才不至于变形走样。"
"首先要制定标准，明确临界点"。徐晓峰委员建议，由市工商局牵头，组织食品临界点认定工作，尽早制定出科学合理的食品临界点参考标准，并做细分化规定，使商家与执法者都能有章可循、有据可依。"有了标准之后，最重要的就是要大力推广临界食品专区模式。"徐晓峰说："比如要求超市等食品销售场所设立临界食品销售专区，或临界食品销售货架、临界食品销售专柜等，达到明示消费者的目的即可。同时，要求商家每天关门前对临近保质期限的食品进行检查，对未售出的到期食品，应当及时清点，停止销售、退货或销毁，并做好记录。"
姚原梅委员建议各大超市要逐步在过期食品销毁现场安装视频监控装置，保存视频监控记录和详细的文字记录，以备监管部门查验。"
