3.黑李子
黑李子自古被列为“五果”之首,据说,黑李子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸、钾、钠、镁以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。医学界认为,黑李子具有去解郁毒,活血生津、消渴引饮,祛痰利尿、润肠等作用。
经常在饭后少量地吃一些黑李子,可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。味道甘甜柔美,口感甚佳的特点,含有大量的游离氨基酸,蛋白质、纤维素等。中医认为它能“清肝除热,活血生精”。
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黑李子大米粥——养肝泻火,养发美发
原料:黑李子6枚、大米30克、适量清水。
做法:将黑李子和白米加适量的水煲粥,分2次,一日服完。
小提示:黑李子还可以做成各种水果拼盘,甜点,果酱。黑李子除鲜食外还可制干果、蜜饯、罐头等,解渴和提神的功能尤其明显。