二、黑色蔬果类:黑木耳、黑枣、黑李子、黑桑葚
1.黑木耳
黑木耳是极好的防癌食品,由于其纤维素含量极高,能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质,预防心脑血管疾病,并且稀释大肠中的致癌物质,有助于预防大肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。吃黑木耳可以增加饱腹感,有助于控制体重,保持体形。常食有益于去除面部色斑,养颜美容。
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黑木耳红枣汤——补血养发
材料:猪里脊肉100克、黑木耳10克、红枣8个、姜片、料酒1大勺、盐适量。
做法:先将猪里脊肉洗净切成丝,将黑木耳泡发后去掉根部,洗净,也切成粗丝;枣洗净切成两半,去掉枣核。锅中放水,把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中,加料酒,用大火烧开,再转小火煮20分钟。用勺撇去汤表面的浮沫,然后加盐调味即可。
小提示:不要和海鲜一起吃,否则容易腰腹疼痛。肚子不舒服、胀气的时候,先不要吃。红枣吃多会腹胀,每次使用不要超过10颗。