3.黑芝麻
黑芝麻富含铁和维生素E，是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
中医理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
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黑芝麻枣粥——补肾乌发
材料：粳米500克、黑芝麻适量。
做法：将黑芝麻炒香，碾成粉。锅内水烧热后，将粳米黑芝麻粉红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥。食用时加糖调味即可。
小提示：黑芝麻连着皮一起吃不容易消化，但是压碎以后不仅带有迷人的芳香，更是有助于人体吸收。
黑芝麻核桃糊——补肾乌发
材料：黑芝麻、糯米粉、糖。
做法：将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右，烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入瓶中密封保存。糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用。将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。同样方法也可以将核桃仁烘烤至熟后打磨成核桃粉。加入黑芝麻糊中一起冲调就是又香又浓的核桃芝麻糊了。
小提示：如果不喜欢糖的话，也可以不加，这只要根据个人喜好即可。
