爆炒腰花家常菜谱的材料：
主料：猪腰4只
辅料：青椒，红萝卜，洋葱（适量）
调料：蚝油两大匙，砂糖一少匙，小许，生粉水，姜片，蒜片，葱段
（资料图）
爆炒腰花家常菜做法:
1、先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花，把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜灼两到三分钟左右。然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味。
2、先爆炒一下配料，然后放姜片、蒜片、葱段、爆炒腰花，在爆炒过程中放适量料酒。
3、最后把配料也放进去炒，打个芡（蚝油两大匙、一小匙糖、少许的生粉水）就可以上碟了。
爆炒腰花家常菜谱的特色：味道不错。
