琵琶大虾家常菜谱的材料:
主料:虾9只
辅料:鸡蛋1枚,面包屑适量
调料:盐1茶匙(5g),面粉适量,油500ml
(资料图)
琵琶大虾家常菜做法:
1、虾洗净,去皮留尾,挑去虾线,从中间劈开成扇形抹少量盐。
2、处理好的虾用蛋清浸泡。
3、用蛋黄和面粉调成糊,虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时,放入虾炸至金黄色即可。
琵琶大虾家常菜谱的特色:形状可爱,外表鲜美香脆,内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾,摆在白盘中,对着它坐个半晌,再一口一口细心品着,真有味无穷的万般滋味啊。