酱茄条家常菜谱的材料:
主料:茄子400克
辅料:东北大酱20克
调料:蒜末5克,鸡精5克,糖5克,油适量
(资料图)
酱茄条家常菜做法:
1.将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条。
2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感,放入茄条炸,并随时翻动茄条,炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。
3.锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下,然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精,翻炒拌匀即可。
酱茄条家常菜谱的特色:味道不错。