营养师的看法
大蕃茄＝蔬菜＝让胃部产生饱足感＝减少正餐食量
营养师表示，绿色大蕃茄算蔬菜类的一种（1颗大蕃茄＝1份蔬菜），加上成人一日必须摄取3份蔬菜、2份水果，因此在正餐前吃一颗蕃茄，的确可先让胃部产生一点饱足感，吃正餐时就可少吃一点，达到减量饮食的控制效果。营养师则表示，若想要达到正餐减量的目的，那么在餐前先吃一份蔬菜或先喝一碗清汤，也有类似的效果。
水果类 不建议当作减量正餐的替代品
不过需注意的是，有些人在餐前会习惯吃点水果来止住饥饿感，营养师表示，水果的热量较蔬菜高，且富含果糖，在体内会合成三酸甘油酯（脂肪）储存，因此，如果想要减轻体重，水果一天份量不宜超过2份。大家常以番石榴是低热量的水果，事实上像是泰国番石榴1颗就相当于3份水果的量，这样一天下来，摄取的总热量和醣类反而容易超过标准值，尤其是本身有糖尿病者，更不能将水果当作减量正餐的替代品。
