枸杞头鸡骨草猪骨汤
(资料图)
材料:干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片,盐少许。
做法:
1. 将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净,粉葛去皮切块,猪骨洗洗净切成块,汆水捞起;
2. 烧开水,放入全部材料;
3. 大火煮沸后转小火炖一个半小时;
4. 下盐调味即可饮用。
功效:清肝明目、清热祛湿。
温馨小贴士:
1. 干枸杞头药店有售,市场偶然也会碰到新鲜的枸杞头,味道和功效更佳。
2. 陈皮可辟除鱼腥味和泥味。
3.鲜品煲出来的汤水比干品更清香,枸杞独特的味道更浓。另外,越粗壮的枸杞头代表年份越老,功效会更好。