冬瓜鲩鱼汤
(资料图)
材料:冬瓜一斤,鲩鱼半斤左右,料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉、食盐适量。
做法:
1. 鲩鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,冬瓜去皮、瓤,切成块;
2. 起锅,加油烧热,放鱼稍煎;
3. 加入料酒、冬瓜、姜、清水,煮至鱼熟烂入味;
4. 加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。
功用:清热解毒、利水消肿,平肝,祛风、除热。