其他汤谱
老黄瓜煲猪尾骨大鱼尾
(资料图)
材料:老黄瓜500克、绿豆80克、海带20克、猪尾骨300克、大鱼尾1尾、生姜3片、食盐适量。
做法:
1. 绿豆、海带浸泡,老黄瓜洗净切块,猪尾骨洗净切段,大鱼尾洗净;
2. 起锅,小火将鱼尾煎至微黄后起锅;
3. 将老黄瓜、绿豆、海带、猪尾骨、大鱼尾一起放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后改用小火煲2小时;
4. 加入食盐适量即可食用。
功效:清热消暑、滋润补益
食材营养解读
老黄瓜不但有除热、利水、解毒的功效,且还特具消暑之力。配以清热、解暑的绿豆,清热散结、消痰火的海带,补益增髓的猪尾骨和大鱼尾,是盛暑时消暑、滋润的家庭靓汤,男女老少皆宜。