海天酱油限盐酱油系列对比普通酱油，每一滴海天小小盐限盐酱油，盐分降低了20%。据海天酱油业内专家估计，这意味着对每一瓶海天小小盐限盐酱油，盐分则降低了14.4克。而按照平均每人 每年食用3千克酱油计算，每一年，海天小小盐都将为每位消费者限盐达107克，其日积月累的限盐效果颇为可观。据悉，海天的这种限盐技术属于酱油行业的一 个突破性进展，必将引领酱油未来发展新趋势。卫生组织权威人士建议，每人每日的盐食用量不应超过6克。而据统计，中国人每日食盐量普遍超标。针对这一现状，海天重磅推出海天小小盐限盐酱油，以“适度限盐，鲜味不减”的产品理念，为消费者提供更多的健康优选。
据海天酱油有关人员介绍，海天“小小盐”限盐酱油在成功实现适度减少食盐含量目标的同时，却对海天酱油中的鲜味没有丝毫影响。保证顿顿鲜香的同时，帮助人们做到三餐自然限盐。另一 方面，海天小小盐限盐酱油的氨基酸态氮含量更是优于普通酱油产品，每100毫升含量达到1.0g，是超国标“特级”的高品质产品(“特级”是现有酱油等级 标准中的最高级别，其氨基酸态氮含量不得低于0.8g/100ml)。健康饮食观念大行其道的今天，小小盐限盐酱油承担起引领健康“食”尚的重要角色。而作为味业巨头的海天，则再次奠定了其在酱油行业的领军者地位。海天酱油创新领先 “既降低盐分的含量，又保持酱油原有的鲜味”，这是传统酿制酱油一直难以突破的技术难题。从2007年开始，海天启动了“限盐酱油研发生产项目”，组织专家和研发团队进行技术攻关。在坚持选料上乘和阳光酿晒的传统酿造工艺的基础，海天小小盐限盐酱油开创性地实施“控温发酵”技术，限盐不限鲜，好味还不咸，还保持了酱油的氨基酸态氮等营养物质，使100毫升酱油的含量超过1克，大大超过国标0.8克的特级标准。
海天酱油超高品质标准，专为品质生活，海天味业的此项“海天限盐酱油酿造工艺”成为酱油酿造历史浓墨重彩的一笔。适合全家 海天小小盐限盐酱油以“适度限盐，鲜味不减”的技术，降低了酱油的盐分含量，不仅满足了限盐饮食的需要，还有利于老年人、小孩和不宜多盐人群的饮食健康，一家老小、祖孙三代皆大欢喜，实现了“适合全家人”的健康和美味。海天小小盐酱油对比海天普通酱油，每滴海天小小盐限盐酱油，盐分降低了20%，意味着每瓶海天小小盐的盐分降低了14.4克，按照每人每年平均食用3千克酱油计算，每年海天小小盐为消费者限盐达100克，日积月累的限盐效果颇为可观。专家认为，海天限盐酱油对于整个酱油行业具有里程碑的意义，作为味业龙头的海天再一次借此奠定了在行业的领军地位。
