本报15日讯（赵会明 记者 王东）今日，旨在宣传大米科普知识的粮食科技周在哈尔滨拉开帷幕，今年粮食科技的主题是“你了解大米吗”。
“稻子在机器里走一圈，就变成塑封好的大米了。”北大荒米业的脱粒一体机引起市民的围观，此次粮食科普周除了现场演示粮食先进仪器外，还特别设立了大米营养宣传区，“今天才知道大米外观的亮与精，并不代表营养就好。”据省粮食局一位营养专家说，目前，人们对大米消费要求从解决温饱逐步转向追求营养与健康，部分消费者由于缺乏大米消费知识，在购买大米时，过分注重外观的亮度，而忽视大米的营养品质，进入消费误区。而一些企业为了迎合消费者的心理，通过过度抛光增加大米表面的光亮度以促进产品销售，增加了电力消耗、降低了大米出品率。
本次科技周旨在通过科普活动宣传，使公众对大米消费知识、大米品质标准以及大米产品发展方向有新的认识，并且指导企业优化粮油产品结构，提倡合理加工和适度抛光，逐步改变大米过精的现状。
据省粮食局副局长张赋介绍，稻谷作为黑龙江省高产和比较优势突出的粮食品种，通过实施稻米加工园区发展，我省已经建成14个加工园区，形成了近400万吨水稻先进加工能力，初步形成了哈尔滨、绥化、佳木斯等加工产业带。因此，以粮食科技周在哈宣传为契机，对宣传国家粮食安全、指导大米加工、引导百姓科学消费起到示范带动作用。
