元旦前夕，裕华路工商分局联合辖区经营食品的商店、超市开展食品安全承诺和检查活动，确保消费者购买到放心的食品。 本报记者 陈 军 摄
为切实贯彻全省加强“双节”市场食品质量安全监管工作会议精神，我市从昨天起开展食品安全消费、科学消费宣传活动。市供销合作总社、市商务局、市工商行政管理局先后在市政府新闻办召开的新闻发布会上通报了确保全市人民群众“双节”食品安全的具体举措。
市供销合作总社
保障市民食盐安全消费
食盐是关系到国计民生的一种特殊商品。它不但是人们生活的必需品，而且还肩负着食盐加碘消除碘缺乏病的政治和社会使命。我市是碘缺乏病流行较重的地区。作为主管部门，近年来，在市委、市政府的领导下，市供销合作总社认真贯彻执行国家盐业法规政策，积极规范经营行为，严厉打击私盐贩销活动，确保合格碘盐供应，使我市消除碘缺乏病工作实现了阶段性目标，食盐市场秩序得到了明显好转。但是危及食盐安全的隐患仍未彻底消除，特别是在农村地区，广大群众对碘缺乏危害的认知率还不高，安全消费、科学消费碘盐观念还比较淡薄，自觉抵制私盐的意识还不强；制售假冒伪劣食盐的违法活动仍较频繁。为此，市供销社将把食盐安全作为头等大事，继续加大工作力度，保障人民群众的食盐安全，尤其是在“双节”来临之际，将采取以下措施：
——坚持不懈地加强市场监管。坚持一手抓巩固、一手抓深入，坚决做到深化整治不放松、监督检查不放松、完善制度不放松，严厉打击盐业违法行为，确保人民群众吃上放心碘盐。
——坚持不懈地抓好食盐安全村创建。进一步加大“食盐安全村”创建力度，2009年确保达到4000个，2010年覆盖全市农村，为确保群众食盐安全、实现消除碘缺乏病目标奠定基础。
——坚持不懈地推进现代流通体系建设。按照市场化的要求，以标准化、制度化、连锁化、信息化的经营管理方式，对传统的食盐分销网络进行整合和改造，提高终端控制能力和服务水平，确保食盐市场稳定供应和安全。
——坚持不懈地做好多品种盐的研制开发。加大多品种盐的研制开发力度，改进包装，提高包装档次和品位，逐步与国际市场接轨，提高盐产品的附加值；加强多品种盐的市场拓展，引导、培育健康时尚的消费观，运用各种营销手段，扩大多品种盐的销售，形成多层次、多用途、多类型、多价位的盐产品结构，满足不同层次的消费需求。
——坚持不懈地加大宣传力度。广泛开展安全消费、科学消费碘盐宣传教育，提升群众自觉食用合格碘盐意识，增强群众自觉抵制私盐的法制观念，营造良好的社会氛围。
市商务局
有效保障肉类、酒类消费安全
民以食为天，食以安为先。今年我市发生三鹿奶粉事件以后，市商务局对近年来畜禽定点屠宰和酒类流通管理工作进行了认真总结和深刻反思，感到在一些管理环节上还存有漏洞和不足，监管上还有难点、死角和盲点。下一步，市商务局将深刻吸取三鹿事件的教训，以此为鉴，切实把食品安全作为工作的头等大事，时时放在心上，牢牢抓在手上，切实加大畜禽定点屠宰和酒类流通监管的力度，努力确保人民群众吃上放心肉，喝上放心酒，为促进安全消费，打造食品安全放心城市作出贡献。
在畜禽定点屠宰管理方面，一是大力支持机械化、规模化、品牌化定点屠宰厂的做大做强，鼓励现代化的大中型屠宰企业上规模、上水平，继续严控定点屠宰厂（点）的数量，把我市生猪定点厂控制在目前的20家左右。二是继续严格推行屠宰执法人员驻厂制度，24小时跟班作业，对生猪进厂直至肉品出厂的全过程实施跟踪监管。在定点厂安装网络摄像监控设施，实行统一实时监控和管理，不经监控，不准生产经营，严防在厂注水、屠宰病死猪等问题的发生。三是加强定点厂的基础管理。建立完善定点厂生猪进厂验收、宰前静养、屠宰加工、肉品品质检验、无害化处理、统计台账和肉品质量可追溯等制度，规范企业生产行为。四是严厉打击私屠滥宰行为。整合执法力量，开展联合执法、异地执法和专项执法，加大执法检查力度，对屠宰管理薄弱区域和私屠滥宰易发区域实行重点监控和重点整治。严厉打击对生猪注水及有毒有害物质行为，严防私宰肉、注水肉、病害肉流入市场。与此同时，积极推进和实施牛羊鸡定点屠宰的管理，按照省、市要求，争取到2009年1月底前，完成第一批21家鸡定点屠宰厂和1家牛羊定点屠宰厂的审查设置工作。到2010年底，完成全市60家牛羊鸡定点屠宰厂审查设置工作，切实把牛羊鸡定点屠宰工作提高到一个新水平，确保广大市民群众肉品的放心消费。
在酒类流通管理方面，继续加强酒类经营许可证管理，依法查处无证经营和持证单位违法违规经营行为。严格落实酒类流通“随附单”制度和酒类商品审验备案制度，努力实现酒类流通的全过程监控，把好酒类商品市场准入关。切实加强对重点品种、重点市场、重点区域和重点时段执法监管，严厉打击制售假冒伪劣酒行为，净化酒类市场流通环境，为消费者提供放心的酒类饮品。
市商务局提醒广大市民要切实增强自我保护意识，在日常的消费活动中，要到大型的商场、超市和大型生产企业的专卖店购买肉品和酒类商品。如果在购买和消费过程中，发现有私屠滥宰肉、注水肉和制售假冒伪劣酒的违法行为和问题，要及时向市商务局举报。畜禽定点屠宰市场监管的举报电话是：83859169；酒类流通市场监管的举报电话是：83855138。
市工商局
切实维护节日食品市场
秩序和消费者合法权益
2009年“元旦”、“春节”即将来临，为切实维护节日食品市场秩序和消费者的合法权益，保障节日市场繁荣稳定，市工商局将采取以下几项措施：
突出重点，集中开展节日食品市场专项执法检查。一是以乳制品、生鲜肉、肉制品、水产品、蔬菜、小麦粉、散装食用油、儿童食品、酒类、糖果、糕点和小食品等节日消费量大、消费者申诉举报多以及与人民群众生活密切相关的食品为重点品种，以城乡接合部、农村、社区等人员密集区为重点区域，以商场、超市、批发市场和集贸市场等为重点场所，以小食杂店、小摊点等为重点对象，集中开展节日食品市场专项执法检查。二是加大巡查力度，严厉查处经销无QS标志食品、向食品中掺杂使假、以次充好、经销过期、变质、三无食品等违法行为。三是近日市工商局将集中开展一次食品质量监测活动，抽取乳制品、生鲜肉、肉制品、水产品、蔬菜、小麦粉、散装食用油、儿童食品、酒类、糖果、糕点和小食品在内的各类食品80个批次，根据监测结果及时发布消费警示和提示，引导科学合理消费。四是严格落实食品安全监管责任制，逐级明确责任，在全市所有食品经营场所悬挂食品安全监管提示牌，将辖区监管人员的姓名、照片、联系电话以及所属单位等相关内容予以公示。五是严格审验食品生产经营主体的各项资质，坚持先证后照，确保食品生产经营主体合法有效。同时不断规范完善食品经营者索证索票、进（销）台账等自律制度，严格审验上市食品的各类证明文件和票据，确保上市食品质量安全。六是市工商局已对现有的应急处置预案在多次演练的基础上进行了充实完善，确保做到早发现、早防范、早处置，一旦发生重大食品安全事故，能够做到在第一时间反应、第一时间报告、第一时间处置，使事故造成的影响和损失控制在最小范围。七是市工商局已建立起以12315申诉、举报指挥系统为依托的消费维权网络。广大消费者的合法权益受到损害时，可通过现场投诉、拨打12315申诉举报电话、编发短信、登录银河网12315博客以及通过互联网在线视频5种方式进行咨询、申诉或举报，我们将按照有关规定进行受理并在最短的时间内予以办结，确保事事有着落、件件有结果。
全面开展食品安全放心消费创建活动，积极促进和谐社会建设。首先切实提高广大消费者的维权意识，倡导理性消费、理智维权，提高消费素质和自我保护、自我预防能力。消费者在选购食品时应注意以下三点：一是到具有经营资格、信誉好的商场或超市购买食品，不要贪图便宜购买价低质次的食品；二是在选购食品时应认真查看产品包装上标注的配料表、生产日期、保质期、保存条件、有无QS标志等内容。三是注意索要并保存购物凭证，出现问题后以便投诉举证，以保护自身的合法权益。其次，以点带面，全面推进“食品规范经营示范店”创建工作。目前，全市流通环节已创建“食品规范经营示范店”1700多家，下一步，市工商局将加大“食品规范经营示范店”的创建力度，力争在最短的时间内达到一村至少一家示范店、一条街至少一家示范店的创建目标。
