吃富含胡萝卜素(carotene)的食物。可减低喉癌、食道癌、肺癌风险。
■怎么吃?
每天吃一种深橘红色、黄色的蔬果及其他食物,如胡萝卜、甜椒、番薯、南瓜、芒果、木瓜、葡萄柚等。另外,深绿色蔬菜中的胡萝卜素也很多,像菠菜、绿花椰菜、绿色莴苣等。
特别提醒,不要擅自服用胡萝卜素补充剂。国外大型研究发现,胡萝卜素补充剂反而会增加吸烟者的肺癌风险。