你可以这样吃
预防癌症不必花大钱,也不用吞下一堆有些根本疗效不明的营养补充品,只需调整三餐饮食,就能减少20%以上罹癌机率,何不从今天做起?
综合美国癌症学会、日本国立癌症中心及专家的建议,要预防癌症,你可以这样吃:
控制热量及脂肪摄取量、维持正常体重。
可减低大肠直肠癌、乳癌、子宫内膜癌、摄护腺癌、肾癌等多种癌症风险。
■怎么吃?
1.少吃脂肪,控制摄取量占热量比例30%以下。
上班族女性及男性(轻度劳动者)一天需要热量大约是1600卡及2000卡,换算下来,脂肪摄取量一天最好分别在50克及65克以下。
如果你的午餐是速食店的一份牛肉汉堡加中包薯条的套餐,油脂可能就超过40克。一些高油脂的食物,如炸鸡、中包薯条、牛角面包的油脂量都超过20克,吃一份就占了一天所需的三分之一左右,宜少吃。
2.慎选油脂来源。比较健康的是单元不饱和脂肪(如橄榄油)、鱼类(含OMEGA-3脂肪酸)及适量的坚果。
3.限制饱和脂肪摄取量,少吃红肉、加工肉品(香肠、热狗、培根、火腿、贡丸等)、全脂乳制品,限制自己一星期不超过一次。
4.小心「反式脂肪」,少吃人造植物奶油、糕饼、点心等加工食品。
5.少用炸、煎、爆炒等高油、高温的烹调方法。