高歌猛进：扩产并购催生产能大跃进
扩产
这是个高歌猛进的时代，产业的并购扩产几乎是行业巨头之间的“流行性感冒”。连一直墨守成规的酒业茅台也高调宣布，“将用10年时间再造一个茅 台”。2020年茅台产能将达5万吨，集团销售达到500亿元。高端消费品茅台尚且如此，水、乳业、饮料业的扩张与并购更是眼花缭乱。
重大事件盘点
茅台扩产蓝图：10年再造一个茅台
茅台一而再地限价，并未能缓解极大的供需不平衡，茅台自2006年第一批扩产新酒还未上市，但是茅台叠加扩产的蓝图已经规划到“十二五”、“十三五”——— 未来10年，茅台扩产的目标是“再造一个茅台”。
日前，贵州茅台集团党委书记、总经理、贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国向记者称，“2015年的茅台酒年产量，将是2008年的一倍，集团销售收入260亿元，2020年茅台集团的销售收入超过500亿元。”
2009年，国际酒业巨头帝亚吉欧实现销售净额98亿英镑，净利润17亿英镑，贵州茅台的经济总量与之差距接近十倍。袁仁国称，茅台竞争的视野已经超越老对手五粮液，茅台的新参照物是世界酒业巨头。(伍静妍)
“不差钱”气焰逼人
饮料巨头齐齐扩产
尽管背负着2.5亿美元的贷款压力，汇源却似乎一再希望向外界表明自己“不差钱”，堪称本年度最疯狂扩张的饮料企业。在投资6亿的宿迁工厂建成不过两周之后，投资20亿、规划年产能达52万吨的旗下最大果汁生产基地鲁中汇源工业园正式开业。
统一与康师傅同样气焰逼人。前者7月投资5000万美元在徐州建灌装饮料生产线项目，8月宣布向合营公司增资324万美元，又与长春经济技术开 发区签约一项总投资金额为5000至1亿美元的方便面及饮品项目。康师傅则在7月以630万美元投建红河厂之后，又以高达12亿的投资在漳州建设综合饮品 项目。可口可乐方面甚至表示，正在华按2009年-2011年投资20亿美元的计划进行运作，不过投资额很可能要超出这一幅度。(吕静莲)
扩军米面版图
中粮、益海军备竞赛
在食用油之后，益海嘉里和中粮在大米和面粉行业展开军备竞赛，发力小包装大米市场。
今年益海致力于在东北、江西等粮食产地扩充产能，复制在佳木斯成功运营的循环经济加工模式，无废弃物，一颗稻谷吃干榨净。中粮亦不示弱，打造 “从田间到餐桌”的全产业链模式，从种植、加工、物流和销售等环节都有严格的把控，欲占到全国品牌小包装稻米市场份额的15%-25%。两大巨头的竞争搅 动行业，双方相继在粮源地投资建厂，打通物流渠道，大肆扩充渠道迅速铺货，重金广告传播。(王海艳)
各路诸侯跑马圈地疯狂扩产：
消费升级的美丽前景，抑或产能过剩的海市蜃楼？
并购
CPI涨势有多高？国家统计局公布10月居民消费指数(CPI)同比上涨4.4%，而11月CPI的指数同比已经上涨5.1%。占CPI指数中 34%比例的食品更是超过10%的增长。产业预期的高增长掀起食品领域产能“大跃进”。从大众消费品水、大米、牛奶、饮料、白酒等领域，甚至到小资小众的 咖啡连锁，巨头个个跑马圈地。然而，疯狂扩产的未来是消费升级的美丽前途，抑或是产能过剩的投资黑洞？
以水行业为例，年初全球最大的瓶装水公司雀巢盛传7000万70%控股云南桶装水巨头云南大山饮品公司；年中华润怡宝又以1.5亿元收购珠海加 林山切入矿泉水业务；此后，深圳景田收购广州鳌峰，达能益力又在广东投资5亿建亚洲最大矿泉水基地。虽然今年夏天多雨影响饮料的销售，但饮料逆市扩张频 频，单是武汉半年内康师傅顶津新增投资6000万美元扩产，而香港加多宝集团总投资近1亿美元建全国最大生产基地。
走过2009年三聚氰胺的阴影，乳业也在2010年恢复性反弹。乳业两大龙头伊利蒙牛全国到处都在建设基地，投资无数，尤其蒙牛清远基地投资 6.6亿建广东最大乳品加工基地，并4.7亿收购君乐宝。而乳业三甲光明则数次出海并购，并购澳糖不果后，又拿下新西兰乳品公司Synlait。年底乳业 整体提价，广东地产乳业龙头燕塘股份挂牌完成改制，并积极冲刺上市。
食用油两大对手中粮与益海嘉里，2010年两者在大米面粉行业展开了新的“军备竞赛”，双方大力推动小包装大米的市场布局。而肉制品巨头双汇与 雨润的比拼更是在养殖上游产业链大兴风雨：雨润今年年初就规划，将投入20亿港元的资本开支，用于实现2010年年底屠宰产能达到3000万头的目标。雨 润过去一年亦在多地收购或建立养殖和屠宰厂。而月前，双汇又宣布拟分别在广西、上海等八省市投资建设生猪屠宰、肉制品加工及商品猪养殖项目，总投资 21.85亿，预料该次扩张可增加公司192亿的销售额。双汇十二五规划销售规模将突破1000亿元。
然而，就在巨头火热扩产的另一面，产业观察人士也提出一些冷思考。茅台带动的高端白酒扩张，加速了国内二线白酒的高端化进程，酒鬼酒、金种子酒 和古井贡酒等先后增发，募资用途也基本都是扩大中高端产品的比重。对此，有行业分析人士表示，近年白酒企业贷款扩建厂房、跑马圈地拓展市场，但要理性对待 白酒产能扩张。随着人们健康饮酒意识的不断增强，白酒消费逐渐萎缩，而且葡萄酒、啤酒等舶来品的快速发展对白酒行业也造成了极大的冲击。白酒“大跃进”， 产能过剩即将显现。此外，在果汁原料紧缺，价格高企的大环境下，汇源大张旗鼓地以50亿大手笔投资果汁果乐这一款果汁加汽水新品，也引来业内的风险提醒。
这波CPI高企的周期会有多长，居民消费品价格的持续上涨，带来的是整体消费的升级还是实际打击了正常消费的热情？食品行业高温并购扩产，前面是天堂还是陷阱，还不知道。
