所谓食品添加剂，是指为改善食品品质和色香味及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质，然而目前使用的多数食品添加剂是化学合成的。过敏性紫癜是一种较常见的微血管变态反应性、出血性疾病。传统的病因有感染、食物过敏、药物过敏、花粉、昆虫咬伤等所致的过敏等，但是近些年临床上发现很多患者既没有感染症状，也没有食物过敏等现象，而且发病不分季节、不分年龄，但是他们都有一个共同点，那就是长期大量食用含有多种食品添加剂的食品。
哈尔滨华医过敏性医院医生在临床中发现，80%的过敏性紫癜患者伴有食物不耐受及食品添加剂过敏。据该院副院长刘人杰介绍，尤其是幼儿，身体的各个器官尚未发育完全，经常食用这些食品会影响身体内酶的活性，从而抑制身体的新陈代谢，导致儿童免疫力下降、各种过敏性疾病频繁发生。
刘人杰建议，消费者最好自己购买新鲜天然的食品原料，多花些时间按照传统的方式亲自动手做饭，这样不但能从新鲜食物中摄取更加平衡的营养成分、更多的膳食纤维，还能有效避免食品添加剂的摄入，让饮食更符合健康的需求。另外，一定要购买正规厂家生产销售的食品，并严格控制孩子对各种小零食的摄取，尽量让孩子少吃方便面、少喝碳酸饮料等，这样才能减少不必要的病痛发生。
