为有效预防“地沟油”回流餐桌，23日起，我市将集中开展“地沟油”整治及加强餐厨废弃物管理专项行动。这是记者19日从市食品安全监督管理委员会了解到的。
此次行动中，质监、工商、卫生、环保、市容环卫、公安及畜牧业等部门将从食品生产加工、流通、餐饮服务、收运处置、污染防治、畜禽喂养等各个环节对“地沟油”、餐厨废弃物、废弃油脂等加强管理，加大排查和清理非法生产“地沟油”黑窝点的力度，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，严厉打击生产、提炼、销售、采购和使用“地沟油”的违法行为，有效规范食用油生产经营秩序。同时，还将建立废弃油脂、餐厨废弃物管理台账制度和统一收运、集中无害化处理的长效机制，消除各类食品安全隐患。（记者 刘鹏璐）
