C 药水泡制，塘蟹变身湖蟹
市场里买不到放心的阳澄湖大闸蟹，那直接到阳澄湖边上去，是不是就能买到真正的阳澄湖大闸蟹了呢？记者带着疑问，到原产地苏州的阳澄湖进行了调查。结果更不让人乐观。
湖边的养殖户却告诉记者，这里的防伪戒指也是可以买卖的摆设，根本就无法保证螃蟹是不是阳澄湖的正宗货。
随着记者调查的深入，一个让人匪夷所思的数据，更是让一些阳澄湖大闸蟹背后的事实浮出了水面。记者在当地了解到，由于限制生产，今年真正的阳澄湖大闸蟹年产量不会超过3000吨，但仅上海市场的需求量就达到5万吨，就是这么大的市场缺口，阳澄湖的蟹农们却表示，他们能如期完成对市场的供应，产的没有卖的多，这样的神话，又是怎样制造出来的呢？
在阳澄湖边，记者发现，现在当地蟹农养蟹的方式开始变得很奇特，湖里可以养螃蟹，但湖边的一个个水塘里，也在养螃蟹，并且都说自己是阳澄湖大闸蟹。
在采访的过程中，很多蟹农承认自己卖的是塘里的蟹，但推销的时候，他们都认为，这一样是阳澄湖的大闸蟹。在他们看来，家里的水塘也是引的阳澄湖的水，和湖里的蟹没什么区别。但一些蟹农在记者的追问下，还是道出了这两种蟹的真正区别。
塘蟹的养殖成本要远远低于湖蟹，在市场价格上四两左右的塘蟹卖30多元一只，同样大小的一只正宗阳澄湖湖蟹，却要卖到80到90元，当地很多商户用塘蟹冒充湖蟹的动机也就在这里。而一些商户私底下告诉记者，湖里养蟹和水塘里养蟹，最大的区别，在于水塘里养蟹可以用药，螃蟹集中养殖，经常会得病，因此，水塘养殖可以用药治疗蟹病，而阳澄湖水面太大，无法使用药。
当地蟹农表示，正宗的阳澄湖大闸蟹是青背白肚金爪黄毛，而且肚子上的白是乳白色，但那些冒牌货的金爪黄毛，是药水洗出来的，而且肚子是雪白的，这是不正常的。
一种是正宗的阳澄湖大闸蟹，一种却是用药水泡制，化妆打扮出来的阳澄湖大闸蟹，如果不是当地的蟹农指点，即使走在阳澄湖边上，也难购买到真正的阳澄湖蟹。
D 外地螃蟹聚集阳澄湖混名声
不仅水塘里的螃蟹已经遍布阳澄湖的周边，记者驱车20多公里，在苏州相城区的塘蟹市场周边也看到，沿路塘蟹养殖的规模更大，整片整片的农田如今都被改成了养蟹的水塘。尽管水塘中的水也是引自阳澄湖，但就是在这些水塘里，蟹农们完成了超额的阳澄湖大闸蟹的生产。
不仅是用水塘里的螃蟹冒充湖里的螃蟹，更严重的，是大量外地螃蟹进入阳澄湖市场，冒充阳澄湖大闸蟹。由于这里采购的人群集中，价格也高，因此，阳澄湖周边现在不仅是当地的湖蟹、塘蟹混杂，而且是各地的螃蟹几乎都挤到了阳澄湖来，混个好名声，讨个好价钱。
在昆山巴城镇的阳澄湖大闸蟹专卖市场，记者走访的很多商户都告诉我们，市场里有很多螃蟹都是从外地进的货。这些蟹最终都以正宗阳澄湖大闸蟹的名义涌进全国各地的市场。
阳澄湖大闸蟹真假难辨
主管部门缺乏有效管理措施
看到这里，相信很多人都会失望，原本以为花个高价钱，就能买到正宗的阳澄湖大闸蟹，但记者调查下来，发现不仅防伪标志不防伪，而且，就是在阳澄湖边上，都很难买到一只产自湖里的螃蟹，那么这真正的阳澄湖大闸蟹，为什么这么混乱呢？
阳澄湖位于苏州市区的东北部，是江苏省重要的淡水湖泊之一。但阳澄湖跨苏州市区、工业园区、昆山市及常熟市，当地人介绍说，湖边四个地区都可以说是产蟹和吃蟹的主要地点。拥有这么宝贵的自然资源，但是除了把优质的螃蟹养殖出来之外，却没有打造一个知名的地方品牌。
在昆山市巴城镇阳澄湖大闸蟹的批发市场里，记者看到，在每一家摊位的门面上，商户们都将自己家摊位的名字加在阳澄湖大闸蟹六个字之前，作为自己的品牌。仅仅巴城镇的一个阳澄湖大闸蟹批发市场，就出现了几百个品牌，让记者看得眼花缭乱。
目前大闸蟹的品牌竞争还处在一个低级竞争的阶段。阳澄湖周边的四个县区都仅仅是建立了几个批发市场，收取一些摊位费，让渔民贩卖螃蟹。除了当地阳澄湖蟹业养殖协会下属的养殖户会员之外，政府主管部门对其他养殖贩卖大闸蟹的商户，并没有什么严格的限定，甚至一些外地螃蟹运进这些市场冒充阳澄湖大闸蟹出售，主管部门也没有什么管理措施，这一切，完全由当地的养殖户自己决定。现在阳澄湖周边，大闸蟹已经是真真假假，难以辨别，更何况全国各地那些颜色各异，各不相同的阳澄湖大闸蟹专卖店了，他们的管理，则更是无人问津。
中国社会科学院博士马光远认为，当我们看到从防伪标志再到它的原产地都很难寻觅正宗阳澄湖大闸蟹品种的时候，可见这种品牌本身已到什么程度，我把它称为一条龙的造假，在这背后是一条龙的短视。从市场管理者到养殖者到整个市场，我们可以看到大家都是一个短视，都是一个短期利益的效应。
事实上我们看以前的品牌倒下的一些情况，比如说河北的三鹿，南京的冠生园，当它们真正被消费者看到它本来的面貌，撕下它的画皮以后，它本身不仅一文不值，而且还给当地带来一些负资产。阳澄湖大闸蟹本身需要对它自己的这个品牌进行一些善后的工作了。
