业内人士称，关于螃蟹服药的谣言每年都有 资料图片
又到螃蟹上市的季节了，第十届高淳固城湖螃蟹节已经万事俱备，就等着9月19日正式鸣锣开幕了。不过，几乎每年都一样，总会在螃蟹“大行其道”之前，出现与食用安全有关的这样或那样的“吓人”传言。今年传得最广的，就是“大闸蟹是避孕药催大的”。对此，多地官方及行业组织都已“辟谣”，一些业内人士瞪大眼睛回应：“这都是老话题了，怎么又传了？”那么，肥美的大闸蟹到底是怎样长大的？快报记者昨日前往高淳固城湖养殖基地作了一番探访。
□快报记者 孙玉春
养殖环节
水质要“先肥后清”——一般用猪粪发酵撒进水里
昨天上午，记者来到高淳县阳江镇固城湖区，这里到处都是蟹塘，一个挨着一个，螃蟹被圈养在蟹塘里，外围有一条水沟，和中间一条马路隔开。
记者探访了一户养殖户，这位60多岁的养殖户有20多亩水面，他告诉记者，螃蟹一生要脱四到五次壳，现在已经结束了，目前正在储备最后的营养，很快就要上市了，“估计也就几天时间，螃蟹成熟时，都会往岸上爬，我们就在岸上捡。”
螃蟹养殖有一个基本的经验，那就是螃蟹苗才放进塘里时，水要肥，而螃蟹到了快成熟时，水要清。“要是浑了，螃蟹可能会死亡。”
怎么样才能让水变肥呢？养殖户说，一般都是用猪粪，发酵之后撒到水里面。放螃蟹苗从农历小年之前就开始了，历经大半年的养殖，到九十月份才开始起获，目前市场上已经有螃蟹，一般是二两到三两重的，个头还不算大。再过几天，螃蟹大量上市，大的公蟹就可以达到五两多，大的母蟹可以达到四两五，价格也会上去。
传言的避孕药和腐尸——这东西能给螃蟹吃吗？
“听说有的地方螃蟹养殖户给螃蟹喂避孕药和腐烂动物尸体，说是这样可以促进螃蟹快速长个？”记者问。他听了半天才反应过来，“避孕药，这个东西能给螃蟹吃吗？我们从来不用。”该养殖户称，以前只听说有人用这个养黄鳝，但用来养螃蟹还是头回听说。
至于腐烂动物尸体，他解释说，这也不可能，因为螃蟹塘里一般都套养鳜鱼，鳜鱼食性和螃蟹差不多，都喜欢吃小鱼，“如果吃了腐烂食物，鳜鱼就会生病，这样损失岂不就更大了吗？”
况且，从市场来看，他认为提前让螃蟹长个上市意义也不大，“现在价格还比较低，提前上市干吗？”
