大闸蟹上市季节越来越近了，然而一则 “养殖户为催蟹快长投放避孕药”的帖子近日在各大网站、论坛传播，弄得公众议论纷纷。昨天，全国渔业科技入户首席专家、长期深入大闸蟹养殖一线的王武教授直言，这纯属无中生有、无稽之谈。
“养蟹塘为什么要用避孕药？起什么作用？是能促进生长还是用来改善水质？我百思不得其解。”王武说，自己2005年开始至今，主持全国的渔业科技入户工作，每年起码有4个月都要到各省的重点渔区开展技术指导，从来没听说过这种奇闻。
他解释，河蟹养殖经我国科技工作者30多年的研究与实践，已建立起一整套生态养殖理论体系和技术体系，并结合当地条件，建立了不少河蟹生态养殖模式，如高淳模式、宝应模式、盘山模式等，已在全国推广应用。尽管各地的养蟹模式都有各自的特色，但其核心内涵都是保护和控制水环境，都是生态养蟹，其主要技术措施都是“种（水）草、投螺（蛳）、稀放（500～600只蟹种/亩）、混养（蟹塘混养白鲢、青虾等）、饵足（以天然饵料为主，玉米、小麦和配合饲料为辅）、控水”这十二个字。在渔区，“草蟹共生”已形成共识，这种水体可养成“青背白肚、金脚、黄毛”的清水大闸蟹。养蟹池塘水质条件好了，河蟹在清水环境中生长良好，也不容易患病，一般就很少用药了。
据了解，凡是上市的商品蟹，农业部渔业局所设监测中心均会定期对其进行抽样监测，从未听说有避孕药的残留物。特别是出口的河蟹，都通过了相关质量管理体系认证，要过几道关才能放行。
王武说，用避孕药喂蟹，从技术上讲也行不通。他算了一笔账，养蟹池塘通常比养鱼池塘要大得多，一般都在20亩左右，大的有50亩、100亩，起码1.3万吨水。就算池塘中的药物浓度只有1ppm（百万分之一的浓度，即1克/吨），那么这口池塘也需投放13公斤的避孕药。“暂且不说避孕药是否有用，光是这13公斤的避孕药上哪里去买，成本多少，也没人愿意去尝试”。
王武指出，养蟹是高投入、高产出、高风险的产业，因此养蟹户迫切希望有高技术给予支撑。目前，大多数养蟹户都参加了公司化运作或生产合作社，统一苗种、统一养蟹技术、统一供销渠道、统一商标，以提高农民养蟹的组织化程度，这对于商品蟹的质量安全也至关重要。各地均有生态养蟹的技术标准，均按无公害、绿色食品的养殖标准实施，有的甚至已达到有机食品标准，所以“投药”一说是根本经不起推敲的。
(本文来源：解放日报 )
