4 当个挑嘴的买家
正当产季的蔬果永远是最好的选择。因为没有加化学肥料和杀虫剂,有机蔬菜通常不会长得很大,而且易受虫害。所以有机蔬菜产量较少,价格也较贵。蔬菜中虫害最严重、农药喷洒较多的是十字花科蔬菜(白菜、花椰菜、油菜等),所以在食用前要先泡在水中3分钟,并在水龙头下冲洗2-3次,以避免农药残留。