塑造乳业转型期的样本
5月25日，“伊利集团携手中国2010年上海世博会启动仪式”举行，在服务奥运会后，伊利再次成为2010年上海世博会唯一乳制品高级赞助商。从蒙牛手中夺走行业第一地位之后，伊利又获得了一场重要的胜利。
张剑秋也承认，“乳业的复苏之路是一场乳企的赛跑，从目前结果来看，伊利暂时领先”。他认为，这得益于伊利集团完整、丰富的产品线，并且在行业中率先完成了产品结构的战略升级，从而使得伊利拥有业内最为完善的抗风险能力，所以复苏周期最短、复苏情况最好。
自2007年起，伊利就完成了产品结构的战略升级，形成了液态奶、酸奶、冷饮、奶粉等多个品类共存、中高档分层消费多层并举的产品结构。仅去年一年，伊利新增或改进产品就有200余种。以伊利营养舒化奶、金典牛奶、优品嘉人优酪乳、伊利金领冠婴幼儿配方奶粉等为代表的高附加值、高科技含量的产品成为企业重要的市场增长点，销售已占到业务总额的40%以上。
据AC尼尔森的最新数据显示，伊利普通纯牛奶、高端奶、功能纯牛奶等五大产品的销售额明显上涨，各单品增长速度普遍高于行业平均水平。在2009年第一季度财报中，伊利普通纯牛奶销量增长速度快于行业6.1%，高端奶销量增长速度快于行业10.4%，功能纯牛奶销量增长速度快于行业25.8%；婴儿奶粉也出现同比增长113%。
三聚氰胺之后，伊利加快了产品的更新换代，不断将知名产品进行升级、换装并推出全新的高端功能性产品。“伊利的产品结构中高端产品还是不够强，最近推出的一系列产品就证明它已经认识到了这个问题。”雷永军说。
张剑秋也指出，伊利今年一季度销量回升的一个重要原因，确实是新产品陆续投入市场和高端乳品市场竞争力的增强。他补充说，另一个重要原因是伊利很好地实现了与渠道商共赢。“在乳业，得渠道者得天下。”张说，“渠道作为最贴近消费者的环节，对乳业市场的景气程度反馈最为直接，它会进一步放大企业在产品和品牌上的努力。”2006年，伊利就在全国范围内开展了“织网计划”，积极开拓二、三级市场。从东北至华南、从华东到西南，在全国10多个销售大区建立现代化生产基地，实现生产、销售、市场一体化运作。2007年伊利又作为唯一一家乳品企业，被商务部推荐加入到“万村千乡市场工程”活动中。
三聚氰胺之后，伊利开始进行异业合作，拓宽企业的渠道维度。2009年4月，伊利与中石油(14.48,0.04,0.28%)达成战略合作伙伴关系，伊利的产品以货架饮料区陈列、冰柜和冷风柜陈列、堆头陈列等方式进驻到中石油下属的全国18000家加油站便利店网点，开启乳业零售渠道的新“蓝海”。
