河南省卫生厅新闻办主任周勇向记者介绍，导致２１４名儿童食物中毒的河南省周口市实验幼儿园中毒事件，在经河南省、市专家对提取的５７份样品进行严格复检，根据实验室最终检测结果和流行病学调查，确认周口市实验幼儿园中毒事件是由于幼儿园食物制作室在操作环节被细菌污染而引起食物中毒，致病菌为福氏志贺氏菌４Ｃ型痢疾杆菌。
据了解，此次事件中，袋装伊利酸奶及其他成品食物没有发现任何问题，幼儿园方将严查卫生死角并继续选购伊利及其他合格产品。
据周勇介绍，此次中毒事件是由细菌引起的。细菌性食物中毒临床特点为潜伏期较短；症状主要为发热的毒血症和腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化系统症状。福氏志贺氏菌４Ｃ型痢疾杆菌是痢疾杆菌的一种，具有一定的传染性，导致细菌感染的原因很多，如触摸、饮用或食用被污染的食物等。
同时，河南省卫生厅２８日正式对外通报，河南周口市实验幼儿园中毒事件主要原因已经查明：该幼儿园食物制作室操作环节被细菌污染而引起食物中毒。
１９日中午，周口市实验幼儿园７６８名儿童在园内就餐，食谱为蒸面条、稀饭等。１４时４０分，３名幼儿先后出现发热、呕吐、腹泻等症状。此后，有类似症状的儿童不断增多，最终导致２１４名儿童出现食物中毒症状。
据了解，周口市实验幼儿园是河南省周口市教育局直属的一家公立性托幼机构，现有教职工８６人，在园儿童８３６人。
