香精果粉
销往主城冷饮游摊
经过清点，现场共查获冒牌台湾珍珠奶茶粉90袋、奶茶果味浓缩液34箱共272瓶、海南椰果等多品种果粉原料25公斤、香精20瓶共60公斤。
在查处现场，记者看到各种成品的果味浓缩液和果味粉包装上都标明有厂址和厂名，分别是位于海南省文昌市和广州白云区的两家食品厂。雷波所长介绍，经过与上述两家企业联系，初步证实都没在重庆设厂，现场所有产品涉嫌假冒厂名厂址，被全部暂扣调查。
执法人员介绍，经过了解，该作坊生产的几乎全部是假刨冰和假珍珠奶茶原料，主要销往主城区各个街头冷饮游摊。记者看到，在现场查获的“糖蜜椰果浓缩液”的说明书中写道，“直接添加于奶茶果汁刨冰中，口感更脆更爽。”
记者从该作坊的邻居处了解到，该作坊被查处前生意一直兴隆，每天都有货车前来拉货，这与该作坊的产品价格低廉有关。比如一瓶添加在珍珠奶茶的3公斤原料香精，卖价只有12元，而一瓶至少可以制作千杯珍珠奶茶，按每杯2元计算，利润非常惊人。
制作工艺
色素勾兑“美味”冷饮
通过现场调查，执法人员将假刨冰和假珍珠奶茶的制作工艺揭开。
执法人员说，天气渐热，街头各种口味的刨冰增多。通过这个作坊可以证实，不法人员买入该作坊生产的果味粉，再加入香精增加香味，加入色素让外形好看，一大块看起来晶莹剔透五彩斑斓的刨冰或一杯台湾口味的珍珠奶茶就制作出来了。这些冷饮看起来鲜嫩欲滴、清凉爽口，实际上对人体潜藏着极大危险。
据介绍，正宗的珍珠奶茶应该是用水果为原料制成，比如椰果珍珠奶茶应该由椰子水发酵，再加入菠萝水等混合而成。正宗的刨冰是将冰块刨成雪花，再配以各种水果和其他配料及果汁制成，吃起来口感细腻，入口化渣。
而从现场看，该作坊制作出来的刨冰和珍珠奶茶，主要成分果味粉是调味汁，基本没有水果原料，大多靠过量加入限制使用的色素、香精、甜蜜素和黏稠剂等来增色调味。
提醒
过量食用色素
损害肝脏肾脏
执法人员介绍，过量吸收色素、香精等对人体的肝、肾等器官危害很大，合成色素对人体更具毒性、致泻性与致癌等危害。执法人员提醒市民，不要购买来路不明的珍珠奶茶和刨冰，吃刨冰等饮品时最好到正规的固定冷饮店购买。在食用刨冰前，要仔细观察一下店家所用的原料冰，工业用冰冰块巨大，色泽浑浊，甚至表面有泥土等杂质；食用冰色泽均匀，有透明感，形态完整，大小一致，冻结坚实，用食用冰制作的刨冰香气纯正，口感不腻，有明显的果香。（记者 范永松）
