巴氏消毒奶
奶品解读:巴氏杀菌奶通常是指将奶加热到75℃~80℃,进行10~15秒的杀菌,瞬间杀死致病微生物,属非无菌灌装,但其细菌含量不会对健康造成威胁。
优点:口感、风味上较接近原奶的水平,营养价值与鲜牛奶差异不大,B族维生素的损失仅为10%左右。
缺点:牛奶中的一些生理活性物质可能会失活。
适宜人群:所有对牛奶不过敏的人,当然有条件的婴幼儿还是饮配方奶最好。
贮存条件:保质期是7天到15天,最长不超过16天,保存期短,对储存条件有要求,一般为2℃~6℃。
包装标识:一般有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装。