第三部分 消费者行为调查
1、消费需求调查
[必要时出示卡片]
C1. 请问您喝的最多液态奶品牌是哪个？（单选）
A. 鲜奶
□ 帕玛拉特…………………1 □ 伊利…………………………4
□ 光明………………………2 □ 蒙牛…………………………5
□ 三元………………………3 □ 其它（请注明 ）….6
选择喝该品牌的原因：
B. 酸奶
□ 帕玛拉特…………………1 □ 伊利…………………………4
□ 光明………………………2 □ 蒙牛…………………………5
□ 三元………………………3 □ 其它（请注明 ）…..6
选择喝该品牌的原因：
填答说明：直接让消费者答出喝的最多的鲜奶、酸奶品牌， 不要事先作品牌提示，在消费者回答不出时，可出示卡片。
C2. 请问您喝鲜奶和酸奶的比率大概是？
鲜奶： %；酸奶： %
填答说明：鲜奶和酸奶的比率合计应为100%。
[必要时出示卡片]
C3. 喝液态奶最主要能满足您或您的家人的什么需求？其次呢？再次呢？（多选题）
A. 鲜奶
满足需求：最主要 ；其次 ；再次 。
□ 补充营养…………………1 □ 解谗………………………8
（请注明 ） □ 方便………………………9
□ 解渴………………………2 □ 皮肤好……………………10
□ 早餐喝……………………3 □ 习惯………………………11
□ 休闲………………………4 □ 助消化…………………….12
□ 促进孩子生长发育………5 □ 保持充沛精力……………13
□ 促进睡眠…………………6 □ 其它（请注明 ）..14
□ 经济实惠………………...7
B. 酸奶
满足需求：最主要 ；其次 ；再次 。
□ 补充营养…………………1 □ 解谗………………………8（请注明 ）
□ 方便………………………9
□ 解渴………………………2 □ 皮肤好……………………10
□ 早餐喝……………………3 □ 习惯………………………11
□ 休闲………………………4 □ 助消化……………………12
□ 促进孩子生长发育………5 □ 保持充沛精力……………13
□ 促进睡眠…………………6 □ 其它（请注明 ）…14
□ 经济实惠………………...7
填答说明：直接让消费者答出喝鲜奶、酸奶能满足自己三个层次的需求（填写序号），不要事先作需求提示。当被访者回答不出时，再向其出示卡片。
[必要时出示卡片]
C4. 购买液态奶您最关注的因素是什么？其次呢？再次呢？（多选题）
A. 鲜奶
关注因素：最主要 ；其次 ；再次 。
□ 品牌信任度…………1 □ 口感……………………10
□ 营养成分……………2 □ 色泽……………………11
□ 新鲜度………………3 □ 包装……………………12
□ 保质期………………4 □ 容量……………………13
□ 牛奶纯度……………5 □ 余味……………………14
□ 饮用方便性…………6 □ 包装的清洁感觉………15
□ 价格…………………7 □ 产品卫生………………16
□ 包装的档次感………8 □ 生产日期较近………..17
□ 加不加防腐剂………9 □ 其它（请注明 ）18
B. 酸奶
关注因素：最主要 ；其次 ；再次 。
□ 品牌信任度…………1 □ 口感……………………10
□ 营养成分……………2 □ 色泽……………………11
□ 新鲜度………………3 □ 包装……………………12
□ 保质期………………4 □ 容量……………………13
□ 牛奶纯度……………5 □ 余味……………………14
□ 饮用方便性…………6 □ 包装的清洁感觉………15
□ 价格…………………7 □ 产品卫生………………16
□ 包装的档次感………8 □ 生产日期较近…………17
□ 加不加防腐剂………9 □ 其它（请注明 ）18
填答说明：直接让消费者答出喝鲜奶、酸奶最关注的三个层次的因素（填写
序号），不要事先作提示。当被访者回答不出时，再向其出示卡片。
C5. 请问您是否喝过**液态奶？（单选）
A. 鲜奶
□ 喝过………………1
□ 没喝过……………2 （跳问C6B）
主要原因：
B. 酸奶
□ 喝过………………1
□ 没喝过……………2 （跳问C8）
主要原因：
C6. 您选择喝**液态奶的主要原因？
A. 鲜奶
主要原因：（1）
（2）
B. 酸奶
主要原因：（1）
（2）
填答说明：给被访者一定的思考时间，当被访者回答出一个原因后，接着追问还有呢？
C7. 如果您在购买**液态奶时，发现该品牌已售完，您会再选择买哪个品牌
的液态奶？（单选）
□ 帕玛拉特…………………1 □ 伊利…………………………4
□ 光明………………………2 □ 蒙牛…………………………5
□ 其它（请注明 ）3
填答说明：在不作提示的情况下，让被访者直接说出品牌。
C8. 在您看来，现有的液态奶产品有哪些不足？
A. 鲜奶
不足：（1）
（2）
B. 酸奶
不足：（1）
（2）
填答说明：给被访者一定的思考时间，当被访者回答出一个不足后，接着追问还有呢？
2、消费习惯调查
C9. 您喝液态奶已有多长时间了？（单选）
□ 1年以内…………..1 □ 3年…………….….4
□ 1年………….…….2 □ 3年以上…………. 5
□ 2年………….…….3
C10. 您喝**液态奶有多长时间了？（单选）
□ 1年以内…………..1 □ 3年……………….4
□ 1年……….……….2 □ 3年以上………….5
□ 2年………..……….3
填答说明：未喝过**液态奶的跳问C11
C11. 请问您每天通常是什么时间喝液态奶？（可多选）
A、鲜奶
□ 早餐………………1 □ 下午………………5
□ 上午………………2 □ 晚餐………………6
□ 午餐………………3 □ 夜宵………………7
□ 时间不固定………4
B、酸奶
□ 早餐………………1 □ 下午………………5
□ 上午………………2 □ 晚餐………………6
□ 午餐………………3 □ 夜宵………………7
□ 时间不固定………4
填答说明：如被访者回答“4”则为单选；如回答的是其它6项，则可多选。
C12. 您喝液态奶最多的场合？（单选）
□ 家里…………………..……1 □ 娱乐场所………………………..5
□ 单位/学校…………………2 □ 在超市或零售点买完就喝……..6
□ 路上（交通工具）……….3 □ 其它（请注明 ）…7
□ 郊游……………………….4
C13. 您通常饮用液态奶的方式是？（单选）
A、鲜奶
□ 加热饮用………………………..1
□ 冰镇饮用……………………….2
□ 直接饮用……………………….3
□ 其它（请注明 ）…4
B、酸奶
□ 加热饮用………………………..1
□ 冰镇饮用……………………….2
□ 直接饮用……………………….3
□ 其它（请注明 ）…4
填答说明：让被访者回答出最多的一种饮用鲜奶、酸奶的方式。
C14. 请问您平均每月喝液态奶的花费？（单选）
A、鲜奶
□ 10元以下……….………1 □ 50-80元 ………………4
□ 10-30元 ……………… 2 □ 80-100元………………5
□ 30-50元 ……………… 3 □ 100元以上 ……………6
B、酸奶
□ 10元以下……….………1 □ 50-80元 ………………4
□ 10-30元 ……………… 2 □ 80-100元………………5
□ 30-50元 ……………… 3 □ 100元以上 ……………6
C15. 您通常是在什么地点购买液态奶？（单选）
□ 大型超市…………… ……1 □ 液态奶批发点…………..4
□ 小型超市…………………2 □ 其它（请注明 ）5
□ 便民店/小卖部………… 3
C16. 您一般是通过什么方式购买液态奶？（单选）
□ 订购……………………………..1
□ 零买…………………………….2
□ 少量批发……………………….3
□ 其它（请注明 ）...4
C17. 您一般多长时间购买一次液态奶？（单选）
A、鲜奶
□ 每天一次………………1 □ 10天一次…………… .4
□ 3天一次………………2 □ 半月一次…………… ..5
□ 每周一次……………...3 □ 每月一次……………. .6
B、酸奶
□ 每天一次………………1 □ 10天一次…………… .4
□ 3天一次………………2 □ 半月一次…………… ..5
□ 每周一次……………...3 □ 每月一次……………. .6
C18. 您每次购买液态奶的花费大约是多少？（单选）
A、鲜奶
□ 10元以下……….……….1 □ 31-40元…………………4
□ 10-20元…………………2 □ 41-50元…………………5
□ 21-30元…………………3 □ 50元以上……………….6
B、酸奶
□ 10元以下……….……….1 □ 31-40元…………………4
□ 10-20元…………………2 □ 41-50元…………………5
□ 21-30元…………………3 □ 50元以上……………….6
C19. 您在哪个季节液态奶喝的最多？（单选）
□ 春季…………………….1
□ 夏季…………………….2
□ 秋季…………………….3
□ 冬季……………………4
C20. 您家里主要是谁负责购买液态奶？（单选）
□ 男孩…………………….1 □ 中青年女士………………4
□ 女孩…………………….2 □ 老年男士…………………5
□ 中青年男士…………. . .3 □ 老年女士…………………6
C21. 请问您家买的液态奶主要是谁在喝？（可多选）
□ 男孩…………………….1 □ 中青年女士………………5
□ 女孩…………………….2 □ 老年男士…………………6
□ 中青年男士…………. . .3 □ 老年女士…………………7
□ 全家都喝………………4
填答说明：如被访者回答“4”则为单选；如回答的是其它6项，则可多选。
3、产品调查
A．口味调查
C22. 从口味偏好上说，您最喜欢喝以下哪两种口味的液态奶？（限选两项）
□ 甜的……………….1 □ 水果味的…………………….5
□ 酸的……………….2 □ 巧克力味的………………….6
□ 奶味浓的………….3 □ 细腻、柔滑感觉的…………7
□ 新鲜的……………4 □ 其它（请注明 ）8
□ 什么味都不加，纯味最好…………………………………..9
原因：
[必要时出示卡片]
C23. 您认为哪个品牌（类别）液态奶的口味最好？其次呢？（限选两项）
A、鲜奶
第一提及： ；第二提及：
□ 帕玛拉特……………………….1 类别：
□ 光明…………………………….2 类别：
□ 三元…………………………….3 类别：
□ 伊利…………………………….4 类别：
□ 蒙牛…………………………….5 类别：
□ 其它（请注明 ）.6 类别：
原因：
B、酸奶
第一提及： ；第二提及：
□ 帕玛拉特……………………….1 类别：
□ 光明…………………………….2 类别：
□ 三元…………………………….3 类别：
□ 伊利…………………………….4 类别：
□ 蒙牛…………………………….5 类别：
□ 其它（请注明 ）.6 类别：
原因：
填答说明：不先提示品牌，当被访者说出第一个品牌（类别）时，接着追问还有呢？如回答不出，再出示卡片。
C24. 您对**液态奶口味的整体评价？（单选）
A．鲜奶
□ 很好………………………1 □ 不好………………………4
□ 好…………………………2 □ 很不好……………………5
□ 一般………………………3
原因：
B．酸奶
□ 很好………………………1 □ 不好………………………4
□ 好…………………………2 □ 很不好……………………5
□ 一般………………………3
原因：
填答说明：没有喝过**牛奶的跳问C27题。
C25. 您认为**液态奶哪种类别的产品口味最好，原因？
口味最好的产品类别：
原因：
C26. **液态奶在口味方面与其它品牌相比有哪些优点与不足？
A．鲜奶
优点：
不足：
B．酸奶
优点：
不足：
C27. 口味对您购买液态奶产品的影响程度？（单选）
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
填答说明：请在所选的答案上画圈。
