Q8：有机食品挑选秘籍……
那么我们是否可以根据包装袋上的有机食品标志来判定并且选购呢？
傅圣佑：这是最简单最直接的办法。有机食品标志的核发是一个比较严格的过程。一般来说，每一批有机食品上市前，经过认证机构抽检合格，才会核发。例如同样是一片地出产的有机菠菜，收上来第一批抽检合格，给了合格标志，打在包装袋上，一周后又收一批，但是这一批菠菜可能不经过抽检，认证机构就核发合格标志，也可能需要再次抽检才可以，前后两批的批号都不同。
客观地讲，单从外表看，有机食品与普通食品区别不大，不过新鲜的有机瓜果可能会比传统种植的要个头小一些，卖相不那么好；对于有根茎的瓜果来说，有机蔬菜瓜果的根茎比较深；再就是口感不同，有机蔬菜瓜果的口感要更接近原味。
Q9：加工之后的副食品还能保证“有机”吗？
我假如说有机食品在生产环节是有机地耕作，那么加工之后的副食品还能保证是有机食品吗？
傅圣佑：瓜果蔬菜只是最普遍的，实际上现在的有机食品已经有很多种，我们公司生产的有机食品就有2000多种。瓜果蔬菜是不需要加工的，所以最早出现，被大家认知的最多。而需要加工的食品也是通过有机加工过程，这也是有国家标准的，不能添加任何对人体有害的化学物质，加工之后的食品也是要经过认证机构抽检合格才能核发有机食品标志。所以一开始在说概念的时候就说了，是采取有机的耕作和加工方式。
