中国人最讲究“民以食为天”，但新近爆出的“奶粉事件”再次把我们的心揪到了半空中——身为“品质主妇”，全家人的“饮食命脉”可都把握在我们手中呢！究竟怎样做，才能使全家老小，免受“危险食品”的危害呢？
为此，体贴窝心的非常在女性网（www.herschina.com）上进行了大型论坛式调查，并从中择出如下20个目前都市主妇最关心的食品安全与营养问题。针对这些完全源于生活的疑问，请到数位国际国内一流的食品专家，对此给出了切实详尽的解答——
食品安全名词解释
食品添加剂自述：的读者朋友们，大家好呀！俺们是大家熟悉的食品添加剂。作为一类化学合成物或天然物质，俺们的出生本是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分。俺们家族的成员很多，大伙熟悉的面孔一般有甜味剂、漂白剂、着色剂、乳化剂、增稠剂、防腐剂、营养强化剂等。为了让人类吃到各种精加工的食品，俺们家族里的每个成员都在尽心尽力地发挥自己的非常作用。
可是对于俺们这个老实疙瘩的家族，最近有很多褒贬不一的闲话，还有人说俺们有害——真是冤枉啊，其实俺们家族的成员都是很单纯的，只要按质按量地使用俺们，那就肯定No problem！都是一些黑心商人，为了一己私利，或者出于无知，胡乱地使用俺们的家族成员，导致出现各种问题，坏了俺们的名声，近来更居然把三聚氰胺这样的纯属化工原料的家伙也塞进了俺们纯洁的队伍，俺们好苦恼啊~~~~希望大家都能提高警惕，建立严格的法规制度，共同监督那些不法商人，合理地使用俺们，还俺们清白与公道！
有机食品自述：朋友们好！偶们就是玉树临风、品格高贵、人见人爱、鬼见鬼拜的有机食品！
偶们的中文名字是从英文“Organic Food”直译过来的，意思是指采取有机的耕作和加工方式，生产加工出通过国家认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果等。而所谓有机的耕作养殖方式，指完全没有化肥、农药以及一切不靠谱的污染。例如不用农药，就需要在农场四周专门种植一些植物，散发浓烈的味道以达到驱虫的目的；或者利用生物间以物克物的天性来防虫，甚至用人工捉虫等物理方式……所以说，偶们是绝对没有经由化肥农药污染的健康食品。！
需要非常说明的是：绿色食品并不等于有机食品。有机食品是绝对不含农药和化肥的，而绿色食品可能存在一些农药残余物。绿色食品在国内也有A级和AA级，国内市场认同AA级的绿色食品等同于有机食品。
是咯，有人会说我们太贵了。可不，目前来说，偶们确实比那些传统种植的蔬菜瓜果要贵很多。这主要是生产成本高导致的——偶们有机农作物对生长环境要求苛刻，投入的人力物力要比传统种植高很多；而且遵循自然生长规律，生长周期长，同样的播种时间，传统种植可能能收三批，但是有机农作物就只能收一批。所以，偶们的存在暂时只能是作为一种更健康的选择吧。但愿随着有机食品概念的推广以及生产加工规模的扩大，偶们未来的价格能有所降低——但愿哈！
