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伊利放心奶工程:满足消费者心理需求的长效机制

时间:2008/12/3 10:42:31 来源:食品科技网

      作为中国乳业龙头企业的伊利集团正在全国范围内实施的“放心奶工程”不但用前所未有的严格检验标准,对涉及产品质量的每个环节加以检测,更将活动重心放在消费者亲身体验方面。伊利实施放心奶工程的出发点是就是为了有效缓解消费者由于三鹿奶粉事件造成了消费信心不足和疑虑心理,通过消费者的亲眼目睹、亲身观察提升消费信息和安全感。
      可以说,满足消费者心理需求,特别是满足消费者对于乳品安全新的认知需求是伊利推出放心奶活动的根本目的。通过多重宣传方式、伊利成功的实现了这一目的。将安全生产的全部过程放到消费者眼前,用事实打消了过多的疑虑,重建信任和安全感。


      伊利集团全面开展的“放心奶工程”,用前所未有的严格检验标准,对涉及产品质量的每个环节加以检测。伊利集团联合全国数十家媒体共同举办了一场在全国31个省市自治区全面展开的“放心奶?大行动”活动,包括各相关部门领导、质检专家、中外媒体、消费者在内的近万人共同走进伊利工厂,亲身观察、亲眼见证伊利“放心奶”出产的全过程。伊利集团希望通过自身的不断努力、自检自查用最高的行业标准保证产品质量的安全。同时,让更多消费者和社会各界人士参观伊利生产线,了解现代乳品生产知识和常识,化解不必要的疑虑,加强消费者和整个社会对中国乳业的信心。
      10月15日上午,来自呼和浩特市赛罕区5个办事处10个社区的45名市民先后走进伊利集团金山新工业园,市民们参观了伊利集团奶粉生产的整个过程,并对原奶收购、质量检测等提出了许多问题;10月16日,路透社、美联社、法新社、共同社、新华社、《人民日报》等24家中外权威媒体的记者亲自走进伊利集团等乳品企业,亲自见证了乳品生产的每一个环节,感受了乳制品安全生产全过程; 11月1日,伊利联合地石家庄市方卫生监督局、工商局、重点商超、当地媒体等,开展的“放心奶粉”安全月活动正式启动。安全月活动以“消费者”为核心,通过在各地重点商超开辟专区,进行图文并茂的工厂生产过程虚拟参观及专职人员的现场讲解的形式,让消费者充分了解伊利如何控制奶粉的品质与安全。
      伊利并没有停留在引导消费者参观这个层面,而是将消费者纳入到伊利产品质量监控体系之中。在近万名政府、质检专家、中外媒体和消费者代表共同亲赴伊利工厂见证了“放心奶”的诞生后,伊利希望更多消费者不受时间、空间限制,了解并监督伊利产品的生产。伊利集团执行总裁张剑秋认为:“真正安全的生产,有自信接受任何审视和监督。作为企业,我们要为消费者的知情权和监督权服务。在伊利这里,天天都是开放日,人人都是监督员!”
      为了实现这一设想 ,11月13日,伊利集团率先推出了24小时网络生产直播平台。将技术性的行业的可视化监控与消费者权利性的实时监督结合在一起。伊利产品生产的全过程:从奶牛饲养,到机械挤奶;从产品灌装,到出库流通,全部通过视频平台实时播放,消费者足不出户就可以随时看到伊利产品生产的全部细节。
      为了调动网民积极信,确保视频信息的真实。新浪、搜狐等门户网站将广泛征集网友,第三方民意代表走近伊利,实地考察伊利牧场植被、奶源建设、生产线实时生产及产品的运输流通等情况。他们将执行网民的意愿,真实记录自己的所见所闻,在伊利数字化参观平台的专题区与网民随时分享。
      随着中国乳业现代化进程的加快,随着网络时代成长起来的中国消费者的权利意识的增强与意见表达需求的增加,如何满足消费者的心理需求已经成为中国乳企必须面对的挑战。除了生产优质安全的乳品,乳品企业更需要了解消费者的心理,有的放矢,有针对性的生产、推广,甚至将消费者观察纳入到产品生产、安全监督体系之中。伊利“放心奶工程”和“网络生产直播平台”的出现和成功,正是这一趋势的最佳体现。


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