..我们现在对行业判断的是原奶短期内供应量同比是在减少，但因为有奶粉作为调剂以及产品结构多样化的原因，我们不能单纯因原奶供应量减少就得出厂商原料供应不足的判断。最直接的判断就是可以了解厂商对挤奶站的态度及质量要求变化来判断原奶供应紧张与否。
在产业链中最薄弱的一环是奶农，因为从2006年2007年起开始的奶牛养殖积极变低，在厂商调整原奶价格后使奶农的养殖积极性得到了提升，因此我们判断乳制品行业上游阶段最困难时期已经过去。
乳业将趋于稳步发展我国乳制品消费增长正处于相对均衡状态
从城乡乳品消费结构来分析，城镇居民乳品消费以鲜奶为主，鲜奶在乳品消费量（折成鲜奶）的比重从1995年的63%上升到2004年的74.6%，平均每年上升1.3个百分点；2005年城镇居民人均鲜奶消费量减少，在乳品消费量的比重下降为72.3%，2006年又降为71.7%。酸奶消费量比重持续上升，占乳品消费量（折成鲜奶）的比重从1995年的3.55%上升到2006年的14.6%，平均每年上升1.0个百分点。奶粉（折成鲜奶）消费量比重呈下降趋势，占乳品消费量（折成鲜奶）的比重从1995年的33.4%减少到2006年的13.7%，平均每年下降1.8个百分点。
农村居民乳品消费以奶粉为主，但人均奶粉消费的比重不断降低，可以分两个阶段分析其降低的幅度，1995-2000年奶粉消费比重由98.9%减少为2000年的97.8%，平均每年减少0.21个百分点；2000-2006年奶粉消费比重下降速度加快，平均每年下降0.8个百分点（这里假设农村居民乳品消费除鲜奶外，其余都是奶粉）。农村居民人均鲜奶消费量在增加，由1995的0.05千克增加到2005年1.22千克，年均增长速度高达37.6%。
从城镇居民乳品消费支出额看，2000年以来最高收入10%的人群的人均乳品消费支出额与全国城镇平均水平的差距呈现出先升后降的变化。不同收入组的城镇居民的平均乳品消费支出额呈现不同的变化趋势：困难户组的乳品消费支出增长速度慢于全国平均水平，低收入组、中等收入组和高收入组的乳品消费支出在持续上升，但最低收入户与最高收入户的增长速度慢于其他收入组的增长速度。
低收入组和中等收入组的乳品消费量在不断上升；困难户的乳品消费量平均增长速度虽然慢于全国平均水平，但近年来幅度加大；高收入组的乳品消费量增长速度也慢于全国平均水平，但近几年增幅缓慢。
乳制品人均消费支出较大的地区主要是经济活跃的省市。2000-2006年，人均奶类消费支出增长前10位省区中，以中部和西部一些省区为主，表明乳品消费增长的快速态势开始由沿海发达区域向中西部区域转移，潜在的乳品消费增长区域正在形成现实的乳品消费区域。
投资者对于目前状态过于悲观
目前中国液态奶消费量增速持续下滑，使得许多投资者对乳业可持续发展产生了怀疑。我们认为造成目前这种状态的原因就在于，农村市场消费潜力受制于收入水平，短期内很难爆发出来，农村市场消费购买能力与城市之间存在的差距需要几年时间来缩小
