实际上，厂商并不愿意参与奶牛养殖这一环节，其做法就是将一大块业务外包（如同比亚迪手机业务），类似于西欧国家将劳动密集型、重污染以及增值最小的生产环节外包。至此，我们不得不佩服内蒙古乳企领导人读懂了中国的政治，本着有所为有所不为的原则，对价值链进行合理分工，做自己最擅长和增值最大的一块，实现了自身及各方利益的最大化。
我国养殖环节与发达国家还存在着较大差距：
主要表现为我国一般奶牛单产（吨/年）为4吨/年左右，而西方发达国家为9.5吨/年。
从养殖方式来看，我国主要以散养为主，而发达国家则以集约化现代牧场为主。
我国饲料结构主要以秸秆、玉米、豆类为主，蛋白质产出60公斤/亩，而西方发达国家则以优质牧草为主，蛋白质产出400公斤/亩。
我们可以看出，我们目前奶牛在养殖环节离发达国家还存在着巨大差距，这当然是综合实力存在差距的体现，很难由一两个企业在短期内改变。
对于目前三种养殖模式，全农的模式肯定不能使农民富裕起来，但全牧的模式就使得参与企业或投资人不容易赚钱，半农半牧的模式在乳业还未壮大起来之为厂商为消费者均做成了重大贡献。
回顾近几年内蒙古乳业发展过程，如果没有奶农这种半农半牧是不可能有蒙牛及伊利快速崛起。如果对照国外养殖水平以及目前奶牛养殖较好的上海地区，假设养殖水平到位，单产提升将会使得收入提升幅度较大，规模化养殖是必然趋势，我们也认可这一点。
原奶涨价是对产业链进行修复的必然结果
在对牛奶产业模式进行剖析之后，我们就能够理解近期行业内发生一些让人无法理解的现象，并对目前行业走势有相对准确的判断。
澳大利亚和新西兰在全球乳制品消费方面扮演着极为重要的角色，受灾害天气影响加上美国生产生物燃料的影响，澳大利亚出口量在减少，新西兰牛奶价格也较以前有了大幅提高，这对全球奶粉价格上涨起了极大推动作用，但我们可以看到国际市场上的奶粉价格已经冲高回落。
我国原奶价格上涨被许多人解读为国外奶粉价格上涨所导致，实际上我们分析一下子我国近几年各类乳制品消费及进出口数据，便可以发现我们受国际影响并不大。
奶牛的主要生产成本是饲草料，约占总生产成本的70%左右。近两年我国奶牛养殖业效益下滑最直接原因便是饲草料价格上涨，而原奶价格并没有随之提高。
在内蒙古部分地区浓缩饲料的价格上涨了20-30%，饲料玉米的价格上涨了40%，而同期牛奶的价格只上涨了2.3%，料奶比价由过去的1：1.47下降到1：1.13。
在河北部分地区玉米价格比2006年上涨了14.05%，豆粕上涨了20.5%，麦麸上涨了12.5%，东北洋草（950元/吨）同比（650元/吨）上涨了46%。
在一般情况下猪肉价要比牛肉价低5-7元，2007年初全国各地的猪肉价格迅速上涨，到4月份后，猪肉涨幅过牛肉涨幅，牛肉价格一直未动。
