古株
古株是江西景德镇的特产,其外观类似于仙人草,性甘凉,味微苦。在春夏时,将苦株采集,晒干后用水洗净,放在锅中加水并加热,待煮成浓汁后,去渣取汁,并加入食用碱及淀粉等,搅拌均匀后,再文火煎煮,最后盛入器皿中,摊凉,冷却后外观如凉粉,可加糖食之,亦可直接食用,是为一道清凉解暑的小食。