今年中秋节，京城餐饮老字号全聚德集团将推出“三文鱼”、“鸭肉酥”、“ 芦荟莲蓉”等新馅料的特色月饼，在保留品牌特色的同时，倡导健康生活理念，为广大市民带来全新口福。
据了解，今年全聚德集团推出的月饼在馅料口味上除保留传统“果馅”、“肉馅”、“莲蓉馅”等系列产品外，又根据广大消费者的需求，推出了做工精细的“三文鱼”、“宫保烤鸭”、“烤鸭伍仁”、“木耳烤鸭”、“鸭肉酥”等具有全聚德老字号特色的品种。尤其是三文鱼馅月饼，多年来只为加拿大使馆定制，而今年推向市场将使大众也能品尝到这种“中西合璧”的美食。
除此之外，全聚德今年还将推出酒香蔓月莓、橙丁莲蓉、五谷杂粮、瑶柱火腿等特色鲜明的新馅料月饼，不仅大大丰富了月饼品种，而且增加了科技含量。如以芦荟为原料的芦荟莲蓉月饼，使女性朋友在享受美味之余又体验到美容养颜的功效。还有特制的低糖月饼，如低糖莲蓉蛋黄、低糖绿茶、低糖南瓜等，可满足糖尿病人的特殊饮食需求。全聚德集团下属老字号全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店将有89万盒、约900块月饼在中秋节期间上市，价格从五、六十元至三百多元一盒，兼顾高、中低三档，消费者可在各大商场、超市或到上述四家老字号餐厅直接选购。
据全聚德集团有关人士介绍，今年4月份全聚德集团一次性通过了月饼的QS产品认证，并斥资80余万元购置了检测、化验和实验配套设备，使企业的检测能力和水平有了质的飞跃。此外，在月饼包装上，全聚德集团中秋月饼展现了浓郁悠长的老北京风情，如仿膳的包装别具一格，秉承了皇室奢华的浮龙、祥云等皇家专属的图案设计，消费者购买时请认定“祥月”商标。
