临近中秋，月饼逐渐上市。为保障月饼的卫生安全，近日自治区卫生监督所向各地发出通知，要求各地卫生监督部门加强对月饼卫生许可的管理及日常监督，对监督中发现的不合格月饼要及时向社会公告。
根据有关规定，自治区卫生监督所要求各地卫生监督部门对月饼生产企业，包括加工月饼的宾馆、饭店等的加工场地、厂区布局、卫生设施、产品配方、工艺流程以及检验能力、产品标识等，进行许可检查，凡不符合卫生要求的，不得发放卫生许可证。
月饼生产企业要从原材料的购进、加工、包装、储存等方面层层把关，确保月饼的卫生质量。卫生监督部门将重点检查月饼生产用的各种原辅料、食品添加剂、保鲜剂和包装材料等，在购进时是否按要求索证，卫生质量是否符合相关卫生要求，标签标识是否合格；生产过程、卫生设施、月饼及月饼原辅料生产与储存条件等是否符合卫生要求；生产企业是否建立实施有效的卫生管理制度，生产的月饼是否按规定检验合格后出厂；月饼生产从业人员的健康状况、卫生知识掌握情况以及个人卫生情况；月饼包装、标签标识是否符合有关法律法规。
对监督检查中发现的无月饼生产卫生许可证的窝点，卫生监督部门将依法取缔，发现利用过期、变质、生虫、油脂酸败原辅料加工月饼以及滥用食品添加剂、保鲜剂的，要严肃查处，对生产经营过程中违反《食品卫生法》、涉嫌犯罪的，将移送公安司法部门处理。
自治区卫生监督所还要求各地卫生监督部门向社会公布月饼卫生质量举报、投诉电话，鼓励社会各界监督；对查处的违法行为、卫生质量不合格的月饼，将及时通过新闻媒体向社会公告。
