月饼即将进入零售高峰期

    虽然距中秋节还有一段时间，但市场上的月饼批发、团购已逐渐升温。据业内人士介绍，目前在天津集中上市的月饼品牌已达40多个，一周后月饼将进入零售高峰期。

    据了解，现在不少早产月饼竟“赤裸”上阵，既没有独立包装，也没有产品标签，更没有标注生产日期，新鲜度和卫生安全很难得到保证。昨日，本市食品街的一家食品商店里摆了近十种裸装月饼，这些月饼每斤的价格一般在2元到4元间，店员虽说不清楚生产日期等信息，但一口保证：“这些月饼到中秋节都没问题。”

    市糕点协会的专家提醒，为了保鲜，一些生产厂家会在月饼饼皮内放防腐剂，这样保质期长达几个月是可能的。但裸装月饼由于受到外界温度与湿度影响较大，保质期一般不会超过3周。购买月饼时，最好不要选择没有独立包装的月饼，并注意保留相关购买凭证。